3 Loài Rau Trường Thọ Được Giáo Sư Đông Y Quý Hơn Cả Thuốc

Ngày trước nhiều người quan niệm rằng, ăn chỉ là để no, để sống chứ ít người quan tâm là ăn sao để mang đến cho cơ thể nhiều lợi ích nhất. Nhưng giờ đây, cùng với sự tiến bộ của khoa học, nhiều nghiên cứu đã giúp chúng ta nhận ra rằng, ăn cũng có thể chữa bệnh, giúp khỏe mạnh và sống thọ hơn. Và theo các nghiên cứu thì người ta thấy là có 3 loại rau được xem là rau trường thọ, rau chữa bệnh và rau của sức khỏe. Ai cũng nên biết sớm để ăn chúng thường xuyên hơn.

1. Rong biển

Rong biển, tảo biển chính là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và I ốt cao,  ít có rau nào sánh được.

Ngoài ra, rong biển,  tảo biển rất giàu protein thô, đường, hàm lượng canxi và dầu thực vật trong rau cao hơn nhiều lần so với cải bó xôi (bina).

 Chất sodium alginate trong rong biển, tảo bẹ có tác dụng lớn trong việc hạ huyết áp, phòng chống bệnh bạch cầu và bệnh đau xương khớp.

Tinh bột có trong tảo bẹ giúp cơ thể hạ lipid máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm cholesterol.

Các cô bác nên ăn rong biển tươi kiểu salad, súp hoặc nấu canh để tăng cường sức khỏe. Chỉ lưu ý là người bị dạ dày thiếu âm (hay lạnh bụng) hoặc phụ nữ mang thai thì không nên ăn quá nhiều.

2. Nấm

Nấm là thực phẩm chứa đa dạng các chất dinh dưỡng, thơm ngon, và nó được người xưa gọi là “món ăn tiến vua”.

Ngay từ thời nhà Minh, hoàng đế Chu Nguyên Chương đã duy trì thói quen ăn nấm và cho rằng đây là thực phẩm trường thọ.

Nấm thì nó vốn là một thực phẩm ích khí, có thể trừ phong, bổ huyết, lợi dạ dày.
Dân gian còn có kinh nghiệm dùng nấm để chữa các bệnh như đau đầu, chóng mặt. Nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh rằng nấm có thể điều tiết chức năng miễn dịch, làm giảm khả năng gây ra các khối u, là một loại thực phẩm có tác dụng hiệu quả trong phòng chống ung thư.

3. Rau sam

Rau sam trong lịch sử Trung Quốc được gọi là cỏ ngũ hành, rau trường thọ. Đây là một loại rau dại mọc ở khắp nơi, được các chuyên gia Đông y vô cùng coi trọng và đã sớm ghi danh vào sử sách.

Trong sách cổ ghi chép lại rằng, rau sam có thể nấu cùng với thịt, trứng và các món xào, canh. Nó có hương vị đặc trưng, tươi, ngon, giòn và thanh mát.

Đây cũng là một loại rau không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein, chất béo, đường, chất xơ thô, canxi, phốt pho, sắt và những chất khác, mà còn có tác dụng dược lý cao.

Đặc biệt,  rau sam còn được các chuyên gia dinh dưỡng xem là một loại rau có chứa một lượng lớn chất noradrenalin , kali, giàu axit citric, axit malic…

Các cô bác nên rau sam ăn thường xuyên để duy trì lượng đường trong máu ổn định, có tác dụng điều chỉnh huyết áp thấp xuống và bảo vệ tim mạch tránh những tai biến bất ngờ.

Tóm lại sẽ có 3 loại rau được xem là rau trường thọ, rau chữa bệnh và rau của sức khỏe đó chính là: rong biển, nấm và rau sam. Các cô bác anh chị hãy thêm chúng vào trong thực đơn ăn uống thường xuyên hơn nhé!

Nếu thấy bài viết này hữu ích hãy giúp ds Lan chia sẻ và lan toả cho nhiều người cùng áp dụng.

Chúc các cô bác thật nhiều sức khoẻ!