Đột Quỵ
Người bị đột quỵ nên ăn gì và kiêng gì để hồi phục nhanh nhất?
Th10
Người bị đột quỵ nên ăn gì và kiêng gì để hồi phục nhanh nhất? Đây là câu hỏi dược sĩ Lan nhận được rất nhiều trong suốt quá trình tư vấn cho cô bác sau tai biến. Và thực tế thì, những gì ta ăn mỗi ngày có thể quyết định liệu mình có thể phục hồi nhanh – hay phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ lần hai
Đừng để đột quỵ lần hai cướp đi cơ hội hồi phục
Nhiều người sau khi qua cơn đột quỵ đầu tiên lại chủ quan. Họ ăn uống như cũ: uống rượu, ăn mặn, ăn nhiều thịt đỏ… Một thời gian sau, đột quỵ tái phát. Và lần này, không phải ai cũng may mắn vượt qua.
Tai biến lần đầu là lời cảnh báo nghiêm túc. Nếu không thay đổi cách ăn uống và sinh hoạt, nguy cơ tái phát luôn rình rập.
Vì vậy, dược sĩ muốn chia sẻ cùng cô bác những thực phẩm nên ăn và cần tránh sau đột quỵ. Ăn đúng sẽ giúp phục hồi nhanh, bền vững và quan trọng nhất – phòng ngừa đột quỵ tái phát một cách an toàn.
Đột quỵ là gì và vì sao nguy hiểm?
Cô bác thân mến, đột quỵ hay còn gọi là tai biến mạch máu não là một bệnh lý nguy hiểm. Bệnh xảy ra khi máu không thể lưu thông đến một phần của não. Điều này khiến vùng não đó thiếu oxy, dẫn đến tổn thương hoặc chết tế bào chỉ trong vài phút.
1. Hai loại đột quỵ thường gặp
Loại phổ biến nhất là đột quỵ nhồi máu não, chiếm khoảng 80%. Nguyên nhân là do mạch máu não bị tắc nghẽn bởi cục máu đông hoặc mảng xơ vữa. Loại này diễn tiến âm thầm. Nếu không phát hiện và xử lý kịp thời, có thể gây liệt nửa người hoặc nói khó.
Loại thứ hai là đột quỵ xuất huyết não, chiếm 15–20%. Bệnh xảy ra khi mạch máu trong não bị vỡ, khiến máu tràn vào mô não. Điều này làm tăng áp lực nội sọ, rất nguy hiểm. Loại này thường đến đột ngột, diễn biến nhanh và tỷ lệ tử vong cao.
2. Di chứng nặng nề và nguy cơ tái phát cao
Nhiều người sau đột quỵ tuy qua cơn nguy kịch nhưng phải sống chung với di chứng. Có người bị liệt nửa người, méo miệng, khó nói, suy giảm trí nhớ. Thậm chí có người mới hồi phục vài tháng lại bị đột quỵ lần hai, lần này nặng hơn và không qua khỏi.
6 tháng đầu sau tai biến là giai đoạn cực kỳ quan trọng. Nếu chăm sóc không đúng cách, nguy cơ tái phát rất cao.
Vì vậy, sau khi vượt qua cơn nguy hiểm, điều quan trọng nhất là phải phục hồi đúng. Bao gồm: ăn uống đúng, kiêng cữ đúng và sinh hoạt hợp lý. Trong đó, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt. Nó giúp não phục hồi, ổn định huyết áp, mỡ máu và đường huyết. Từ đó, giúp ngăn ngừa đột quỵ tái phát một cách hiệu quả.
Nhiều cô bác vẫn thắc mắc “đột quỵ” và “tai biến” có gì khác nhau không?
👉 Xem giải thích chi tiết tại đây: Đột quỵ và tai biến có khác nhau không?
https://duocsilan.com/phong-ngua-dot-quy/
Sau đột quỵ nên ăn gì để phục hồi tốt hơn?
1. Cá béo giúp làm sạch mạch máu, ngừa tái phát đột quỵ
Sau đột quỵ, não và mạch máu đang trong quá trình phục hồi. Ăn đúng lúc này sẽ giúp cô bác hồi phục nhanh và hạn chế tái phát.
Cô bác nên bổ sung các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá trích. Những loại cá này giàu Omega-3, có tác dụng giảm viêm và giảm mỡ máu. Đồng thời giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông – nguyên nhân gây tắc mạch máu não.
Ngoài ra, cá còn cung cấp đạm dễ tiêu. Giúp nuôi cơ bắp và hỗ trợ người bị yếu liệt sau tai biến.
Gợi ý: nên ăn cá hấp, luộc, nấu cháo hoặc nấu canh. Tránh chiên rán và nướng nhiều dầu mỡ để không làm hại mạch máu.
2. Rau xanh đậm giúp ổn định huyết áp, tốt cho mạch máu
Người sau đột quỵ nên ăn nhiều rau xanh đậm như cải bó xôi, súp lơ xanh, cải xoăn, mồng tơi, rau dền. Các loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K và acid folic. Đặc biệt, chúng có nitrat tự nhiên giúp giãn mạch và điều hòa huyết áp.
Rau còn nhiều chất xơ, giúp giảm táo bón – thường gặp ở người nằm lâu, ít vận động. Nên luộc, nấu canh hoặc xay sinh tố. Tránh xào nhiều dầu mỡ.
3. Trái cây tươi hỗ trợ não và tim mạch
Sau đột quỵ, cô bác nên ưu tiên trái cây như cam, quýt, bưởi, kiwi, việt quất, dâu tây, bơ, táo, chuối. Những loại này giàu vitamin và chất chống oxy hoá.
Chúng giúp giảm viêm, hạn chế mảng bám trong lòng mạch và tăng khả năng phục hồi. Có thể ăn trực tiếp, ép nước hoặc xay sinh tố. Nên dùng vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn.
4. Các loại đậu tốt cho tim mạch và cơ bắp
Đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng, đậu nành, hạt chia… chứa đạm thực vật, chất xơ hòa tan, kali và magie. Những dưỡng chất này giúp ổn định đường huyết và huyết áp. Đồng thời giảm cholesterol xấu (LDL).
Đậu cũng giúp nuôi cơ bắp, hỗ trợ phục hồi sau đột quỵ. Nên nấu cháo, nấu súp, hầm nhừ hoặc làm sữa đậu, đậu hũ non hấp để dễ tiêu.
5. Ngũ cốc nguyên hạt giúp duy trì năng lượng
Người bị đột quỵ nên dùng yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, bánh mì nguyên cám thay cho cơm trắng. Ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp. Chúng giàu chất xơ và vitamin nhóm B.
Thực phẩm này giúp ổn định đường máu, hỗ trợ thần kinh và tim mạch. Nên ăn cháo yến mạch buổi sáng. Có thể thay cơm trắng bằng gạo lứt 1–2 bữa mỗi ngày.
6. Nước ép thiên nhiên giúp tuần hoàn máu tốt hơn
Người sau đột quỵ nên uống nước ép từ cam, cà rốt, lựu, củ dền, cà chua. Những loại này giàu vitamin A, C, lycopene và flavonoid.
Chúng giúp tăng lưu thông máu và bảo vệ thành mạch. Mỗi ngày nên uống 1 ly. Không nên thêm đường để tránh làm tăng đường huyết.
Lưu ý thêm: Nên ăn đồ mềm, dễ tiêu. Chia nhỏ bữa ăn thành 4–5 lần mỗi ngày. Uống đủ nước từ 1,5 đến 2 lít/ngày, trừ khi bác sĩ dặn hạn chế. Ưu tiên món hấp, luộc, ninh nhừ. Hạn chế chiên xào nhiều dầu mỡ.
Người bị đột quỵ không nên ăn gì?
1. Thức ăn mặn làm tăng huyết áp, dễ gây tái phát đột quỵ
Sau đột quỵ, nếu ăn mặn, cô bác rất dễ bị tái phát. Muối là “thủ phạm” âm thầm gây tăng huyết áp. Mà tăng huyết áp lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến đột quỵ.
Cô bác nên hạn chế tối đa các thực phẩm nhiều muối. Bao gồm: đồ hộp, xúc xích, giò chả, thịt nguội, dưa muối, cà muối, nước mắm đậm đặc, mì gói và snack đóng gói.
👉 Nên nấu nhạt. Mỗi ngày không nên dùng quá 5g muối. Có thể thay muối bằng rau thơm, gừng, hành, tỏi để món ăn vẫn ngon mà không hại sức khỏe.
2. Rượu, bia và chất kích thích làm tăng nguy cơ đột quỵ tái phát
Sau đột quỵ, uống rượu bia rất nguy hiểm. Chúng có thể làm huyết áp tăng đột ngột và gây co thắt mạch máu. Điều này dễ dẫn đến rối loạn nhịp tim và xuất huyết não.
Thuốc lá cũng gây hại nghiêm trọng. Nó làm hỏng thành mạch và gây tắc nghẽn mạch máu.
👉 Dược sĩ khuyên cô bác không nên dùng lại rượu, bia, thuốc lá. Nhất là trong 6 tháng đầu sau tai biến.
3. Mỡ động vật và đồ chiên rán gây tắc mạch
Ăn nhiều mỡ heo, mỡ bò, bơ động vật sẽ làm tăng cholesterol xấu (LDL). Chất béo này dễ gây xơ vữa động mạch và hình thành cục máu đông.
Người sau đột quỵ cần tránh thịt mỡ, gà rán, khoai tây chiên, sữa đặc, phô mai béo.
👉 Nên dùng dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành. Ưu tiên món hấp, luộc hoặc hầm.
4. Nội tạng và thịt đỏ làm tăng mỡ máu
Nội tạng và thịt đỏ như bò, cừu chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Những thực phẩm này dễ làm tắc mạch máu và gây hại cho tim mạch.
Sau đột quỵ, nên tránh ăn nhiều nhóm thực phẩm này.
Nếu cần bổ sung đạm, nên chọn thịt gà nạc, cá hoặc đậu đỗ.
5. Đồ ngọt nhiều đường làm rối loạn chuyển hoá
Người bị đột quỵ thường ít vận động. Nếu ăn nhiều đường, dễ bị tăng đường huyết, tiểu đường và rối loạn mỡ máu.
Cô bác nên hạn chế nước ngọt, sữa đặc, bánh kẹo, trà sữa, trái cây sấy.
👉 Nếu thèm ngọt, nên chọn ổi, táo, bưởi, việt quất – vừa ngon lại an toàn.
6. Thức ăn cứng, khó nhai dễ gây sặc
Nhiều cô bác sau đột quỵ gặp khó khăn khi nuốt. Nếu ăn bánh mì khô, hạt cứng, thịt dai, cơm khô… rất dễ bị nghẹn, sặc.
Thức ăn nguội cũng không tốt vì có thể gây co mạch.
👉 Nên ăn cháo, súp, cơm nát, rau mềm. Những món này vừa dễ nuốt, vừa dễ tiêu.
Lưu ý: Không nên ăn quá no. Ăn quá nhiều có thể làm tăng huyết áp sau bữa ăn.
Hãy chia nhỏ bữa ăn thành 4–5 bữa/ngày. Ăn vừa đủ, không để quá đói cũng không nên quá no.
Hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ từ thiên nhiên
Ngoài ăn uống đúng cách, tập luyện đều và nghỉ ngơi hợp lý, cô bác có thể kết hợp thêm giải pháp hỗ trợ từ thiên nhiên. Đây là hướng đi an toàn, giúp phục hồi tốt và ngăn đột quỵ tái phát.
Dược sĩ muốn nhấn mạnh đến enzyme Nattokinase. Đây là hoạt chất được chiết xuất từ món Natto – đậu tương lên men truyền thống của người Nhật.
Nattokinase có khả năng tiêu cục máu đông một cách tự nhiên. Cục máu đông chính là nguyên nhân gây tắc mạch máu não và dẫn đến đột quỵ.
Ngoài ra, Nattokinase còn giúp ổn định huyết áp. Nó hỗ trợ điều hòa áp lực trong lòng mạch và ngăn cục máu đông mới hình thành.
Khi dùng kết hợp với các thành phần hỗ trợ mỡ máu, đường huyết, enzyme này còn giúp kiểm soát hiệu quả mỡ máu cao, tiểu đường, tăng huyết áp. Đây là ba yếu tố nguy cơ thường gặp ở người lớn tuổi hoặc người từng bị đột quỵ.
Enzyme này hoạt động nhẹ nhàng và tự nhiên. Không gây mòn dạ dày, phù hợp để dùng lâu dài như một giải pháp phòng ngừa chủ động.
📝 Tuy nhiên, khi chọn sản phẩm chứa Nattokinase, cô bác cần chú ý đến liều lượng, nguồn gốc rõ ràng và phù hợp với tình trạng sức khỏe hiện tại.
Tổng kết và tư vấn hỗ trợ sau đột quỵ
Cô bác thân mến, đột quỵ là một biến cố lớn. Nhưng nếu chăm sóc đúng cách, mình vẫn có thể phục hồi tốt và tránh được tái phát.
Chế độ ăn, lối sống sinh hoạt và giải pháp hỗ trợ từ thiên nhiên đều đóng vai trò quan trọng. Dược sĩ đã chia sẻ những kiến thức tổng quát để cô bác dễ nắm và áp dụng.
Tuy nhiên, mỗi người một tình trạng sức khỏe. Có người bị huyết áp cao. Có người kèm theo mỡ máu, tiểu đường. Có người đang yếu liệt nửa người, khó nuốt, mất ngủ…
👉 Cô bác cần Dược sĩ tư vấn kỹ hơn thì bấm vào link này điền thông tin về tình trạng bệnh cần tư vấn, ds sẽ liên hệ lại tư vấn cho mình cô bác anh chị nhé: https://www.duocsilan.vn/tuvanmienphi/?utm_source=duocsilan.com.
Dược sĩ luôn sẵn sàng đồng hành, giúp cô bác yên tâm hơn sau đột quỵ.
Nguồn tham khảo: https://www.healthline.com/health/stroke
