Chào cô bác thân yêu của dược sĩ Lan.
Có bao giờ cô bác bấm bụng chi cả triệu bạc rước về một lọ Omega-3 bóng bẩy, trên nhãn ghi rõ omega 3 tinh khiết, EPA + DHA cao chót vót, nhưng uống ròng rã mấy tháng trời, đến khi đi xét nghiệm lại nhận về kết quả mỡ máu “trơ trơ như đá, vững như đồng” chưa ạ?
Lúc ấy chắc hẳn cô bác vừa xót ruột tiếc tiền, vừa hoang mang tự hỏi: “Hay là mình mua phải hàng giả? Hay là cơ địa mình lỳ thuốc rồi?”
Thực ra, không phải do cô bác đâu ạ! Hôm nay, dược sĩ con sẽ vén bức màn bí mật về một nghịch lý sinh học rất lớn mà cực kỳ nhiều người sau tuổi 50 đang mắc phải.
Cứ tưởng “tiền nào của nấy”, đắt nhất là tốt nhất?
Tâm lý chung của chúng ta là cứ thấy hộp nào ghi “90% tinh khiết”, hàm lượng EPA + DHA siêu cao, giá đắt đỏ là sẵn sàng mua ngay vì nghĩ “tiền nào của nấy”.
Nhưng cô bác ơi, sinh học cơ thể con người sau tuổi 50 không hề đơn giản, xuôi chèo mát mái như vậy đâu ạ!
Để con phân biệt cho cô bác ba khái niệm cực kỳ khác nhau trong y khoa này nhé:
Hàm lượng: Là độ nặng của cả viên thuốc (như viên to 1000mg hay viên nhỏ 500mg). Nó giống như độ nặng của một trái bưởi vậy.
Độ tinh khiết: Là phần trăm thực tế của hoạt chất quý EPA và DHA nằm trong viên đó. Nó giống như những múi bưởi thật ngọt bên trong.
Sinh khả dụng: Đây mới là “chìa khóa vàng”! Nó là số miligam hoạt chất thực sự vượt qua được hàng rào ruột non, đi vào máu và tế bào để cơ thể sử dụng. Nó giống như lượng múi bưởi cơ thể cô bác thực sự tiêu hóa và hấp thụ được, chứ không phải bị nghẹn rồi đào thải ra ngoài.
Cô bác nhớ giúp con, độ tinh khiết và sinh khả dụng không phải lúc nào cũng “đồng hành song tiến” đâu ạ!
Con đường gian nan “trèo đèo lội suối” của chất béo
Để hấp thu được một viên dầu cá thông thường, cơ thể cô bác phải trải qua một “cuộc chiến” tiêu hóa cực kỳ gian nan:
Đầu tiên, gan phải sản xuất ra dịch mật (hoạt động xì xèo như nước rửa chén), bơm vào ruột non để “xé nhỏ” những giọt mỡ lớn thành những hạt mỡ siêu nhỏ lơ lửng trong nước.
Tiếp theo, tuyến tụy phải tiết ra enzyme lipase (giống như những chiếc kéo sinh học “tạch tạch” cắt rời liên kết chất béo tự nhiên).
Chỉ khi được cắt nhỏ xíu ra như vậy, thành ruột non mới chịu “mở cửa” cho chất béo thấm qua để đi vào máu.
Cái kết đắng lòng của “cơn sốt” omega 3 có EPA+DHA cao
Để ép được nồng độ hai hoạt chất EPA và DHA tinh khiết cao lên tới 80 – 90%, nhà sản xuất bắt buộc phải dùng công nghệ hóa học.
Họ cắt các axit béo ra khỏi khung chất béo tự nhiên (triglycerid) của cá, rồi gắn chúng với một gốc cồn (gốc ethyl từ cồn ethanol) để tạo ra cấu trúc bán tổng hợp gọi là ethyl ester. Phần lớn dầu cá tinh khiết cao trên thị trường hiện nay chính là ở dạng này.
Khốn nỗi, những chiếc “kéo sinh học” lipase trong bụng cô bác vốn chỉ được thiết kế để nhận diện chất béo tự nhiên.
Khi gặp cấu trúc gắn cồn nhân tạo xa lạ kia, chúng “bỡ ngỡ”, “chê” đồ giả và hoạt động vô cùng uể oải, chầm chậm.
Hậu quả là gì ạ? Vì enzyme cắt quá chậm, lượng Omega-3 đắt đỏ kia chưa kịp tiêu hóa trong một số trường hợp có thể bị đẩy trôi tuột ra ngoài.
Nhất là nếu hôm nào cô bác ăn chay thanh đạm, ít chất béo, thì khả năng hấp thu rất thấp! Tiền bạc của cô bác thế là “ném qua cửa sổ”, “xôi hỏng bỏng không” hết cả!
Nghịch lý y khoa: Tinh khiết thấp hơn lại hấp thu tốt hơn!
Ngược lại hoàn toàn, các dạng gần với cấu trúc tự nhiên (như triglycerid, rTG) hoặc dạng cấu trúc phospholipid của dầu nhuyễn thể lại vô cùng thân thiện với các enzyme tiêu hóa.
Thế nên mới xảy ra nghịch lý: Có những người chỉ dùng loại có độ tinh khiết 60%, EPA + DHA không quá cao nhưng đúng dạng sinh học thôi mà mỡ máu, gan nhiễm mỡ cải thiện rõ rệt, người nhẹ nhõm hẳn ra; trong khi người dùng loại EPA + DHA cao tới 90% dạng ethyl ester suốt mấy tháng trời mỡ máu vẫn trơ trơ.
Đặc biệt là trong những bữa ăn thanh đạm ít dầu mỡ, dạng nhuyễn thể vượt trội hơn hẳn (chỉ khi ăn bữa ăn có nhiều chất béo thì khả năng hấp thu của hai loại mới có thể tương đương nhau).
Vì sao cấu trúc phospholipid của dầu nhuyễn thể màu đỏ lại hấp thu tốt vậy?
Vì màng tế bào gan, tế bào tim, tế bào mạch máu trong cơ thể chúng ta đều được dệt nên chủ yếu từ phospholipid.
Khi Omega-3 nhuyễn thể đi vào, cơ thể nhận diện ngay: “Ơ, người nhà mình đây rồi!”.
Nhờ thế, chúng dễ dàng hòa nhập vào màng tế bào, vận chuyển trơn tru vèo vèo vào máu mà không bắt cơ thể phải tốn nhiều công sức “gồng mình” tiêu hóa.
Y học đã có nghiên cứu chứng minh rất rõ ràng: Mặc dù hàm lượng EPA và DHA trong dầu nhuyễn thể thấp hơn dầu cá thông thường, nhưng nồng độ Omega-3 đo được trong hồng cầu và huyết tương ở người dùng dầu nhuyễn thể lại cao hơn hẳn một số loại dầu cá thông thường khác!
Đúng là “nhỏ mà có võ”, “quý hồ tinh bất quý hồ đa” cô bác ạ!
Lời khuyên dành cho cô bác
Để đồng tiền bỏ ra xứng đáng từng cắc, tránh cảnh “tiền mất tật mang”, khi chọn mua Omega-3, cô bác hãy nhớ nằm lòng:
Tuyệt đối tránh xa các nguồn hàng xách tay trôi nổi, không rõ nguồn gốc kiểm định trên thị trường.
Hãy ưu tiên lựa chọn những hãng uy tín, được nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam và đặc biệt là đơn vị đó phải xuất được hóa đơn đỏ rõ ràng để đảm bảo nguồn gốc chất lượng.
Nếu dùng loại omega-3 có độ tinh khiết cao, EPA + DHA cao thì cô bác nên ăn cùng hoặc ngay sau bữa ăn có nhiều chất béo hơn một chút để tăng tỉ lệ hấp thu, tránh phí tiền ạ.
Và một điều quan trọng, con cũng đã nhắc đi nhắc lại nhiều lần: Omega-3 cũng không phải “chiếc đũa thần” gánh hết mỡ máu. Cô bác vẫn cần ăn uống hợp lý, vận động, kiểm soát đường huyết, cân nặng và đặc biệt không tự bỏ thuốc mỡ máu bác sĩ đã kê.
Cô bác đang uống loại Omega-3 nào? Có bị đầy bụng, ợ tanh hay mỡ máu mãi không hạ không?
Hãy chụp ảnh lọ Omega-3 đang dùng và nhắn ngay qua Zalo cho con theo số 0981.741. 388 để dược sĩ con xem đúng loại cô bác đang uống có phù hợp với cơ thể mình không nhé!
👉 Ngoài ra con đã dành nhiều tâm huyết tạo ra cuốn “Sổ tay mỡ máu”. Trong cuốn sổ tay này, Lan hướng dẫn cô bác rất tỉ mỉ, cặn kẽ về cách ăn uống đúng cách, tập luyện đều đặn để kiểm soát mỡ máu hiệu quả ngay tại nhà.
Cô bác anh chị nào muốn nhận sổ tay này thì có thể vào đây để tải về miễn phí ạ: https://www.duocsilan.vn/sotaymomau/?utm_source=blog
Chúc cô bác luôn có một trái tim khỏe mạnh và những mạch máu thông thoáng!
Vì sự thay đổi trong sức khoẻ của cô bác,
~duocsilan
