Triglyceride cao khiến nhiều cô bác lo lắng đến mức không dám ăn cơm, kiêng hết thịt cá. Dược sĩ Lan hướng dẫn cách chọn thực phẩm theo ba nhóm đèn xanh, đèn vàng, đèn đỏ và gợi ý bữa ăn quen thuộc để cô bác kiểm soát mỡ máu mà vẫn đủ chất.
Cô bác đã từng nghe câu “Chết vì một bữa no” chưa ạ?
Thế hệ ông bà, cô bác nhà mình chắc hẳn nhiều người đã từng biết đến truyện ngắn “Một bữa no” của cố nhà văn Nam Cao.
Một bữa no kể về một bà cụ có chồng mất sớm, cả đời cặm cụi nuôi con. Khi lớn lên thì con nó lại bỏ bà ra đi. Vợ con trai bà sau khi chịu tang chồng cũng bỏ bà và con gái đi tìm hạnh phúc mới.
Bà đã nuôi đứa cháu trong nhiều năm liền. Nhưng rồi do quá khó khăn bà đã phải bán đứa cháu gái duy nhất cho nhà bà Phó làm con nuôi. Nhưng sau khi bán cháu gái thì cuộc sống của bà không mấy dễ dàng hơn. Đã nghèo mà còn ốm một trận thập tử nhất sinh.
Hôm ấy bà ra thăm cháu gái, nhưng bà lại bị bà phó thụ trà đạp lên lòng tự trọng, bà được đãi một bữa ăn nhưng lại là một bữa ăn của sự khinh thường. Bà nén lại lòng tự trọng do quá đói mà ăn bán sống bán chết, bà ăn đến mức no căng bụng. Đó là bữa cơm no nhất của bà cũng chính là bữa cơm cuối cùng của đời bà.
Ngay trong đêm hôm đó, bà bắt đầu đau bụng dữ dội, nôn mửa, tiêu chảy. Sau đó, bà tiếp tục bị đi lỵ, đau bụng quằn quại, ăn uống vô cùng khó khăn. Bệnh kéo dài gần nửa tháng rồi bà qua đời.
Cô bác có thể thấy rằng cái chết “vì một bữa no” trong văn của Nam Cao là tận cùng bi kịch của sự nghèo đói và bần cùng.
Thế nhưng cô bác có biết không, ở thời đại bây giờ, thời mà chúng ta không còn ai thiếu ăn thiếu mặc, cái cụm từ “chết vì một bữa no” ấy… nó vẫn còn đang hiện hữu, nó khiến chúng ta phải suy ngẫm về những nguy cơ sức khỏe liên quan đến việc ăn uống, đặc biệt ở những người đã có sẵn bệnh lý chuyển hóa!
Cô bác có thể thấy rằng, sau những dịp Lễ Tết hay sau một bữa cỗ cưới linh đình hay một bữa tiệc liên hoan với nhiều rượu bia, xôi và thịt thà… có những người đột nhiên phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng ôm bụng đau dữ dội, đau quặn vùng bụng trên, thậm chí đau lan xuyên ra sau lưng, kèm theo nôn ói liên tục, vã cả mồ hôi.
Nhiều người cứ nghĩ đơn giản rằng mình ăn quá no, bị đầy bụng khó tiêu, nhưng thưa cô bác, đằng sau những triệu chứng ấy có thể là một căn bệnh vô cùng nguy hiểm!
Đó chính là VIÊM TỤY CẤP!
Y học hiện đại đã xác định viêm tụy cấp có nhiều nguyên nhân, trong đó thường gặp nhất là sỏi mật và rượu bia. Nhưng còn có một nguyên nhân khác mà rất nhiều cô bác đang chủ quan bỏ qua đó chính là tình trạng mỡ TRIGLYCERIDE TRONG MÁU TĂNG QUÁ CAO!
Đặc biệt, khi chỉ số Triglyceride tăng lên từ khoảng 11,3 mmol/L trở lên, nguy cơ viêm tụy cấp của cô bác sẽ tăng lên rất nhiều.
Cô bác lưu ý, không phải cứ ăn một bữa tiệc thật no là sẽ bị viêm tụy cấp đâu ạ. Nhưng với những người vốn đã có chỉ số mỡ máu Triglyceride rất cao, việc ăn uống quá mức, đặc biệt là ăn nhiều tinh bột, đồ ngọt, dầu mỡ và uống nhiều rượu bia có thể khiến Triglyceride tăng thêm và làm gia tăng nguy cơ xảy ra biến chứng viêm tuỵ cấp nguy hiểm này.
Trong những trường hợp nặng, cô bác không cấp cứu kịp thời thì bệnh có thể tiến triển thành Viêm tụy cấp hoại tử, gây suy đa cơ quan, thậm chí đe dọa tính mạng!
Vậy nên, khi Triglyceride cao việc cô bác điều chỉnh lại ăn uống, biết ăn gì, kiêng ăn gì sẽ vô cùng quan trọng.
Có những món ăn cô bác tưởng là “lành dạ, mát ruột”, nhưng thực chất lại chứa quá nhiều đường, tinh bột tinh chế hoặc năng lượng dư thừa, khiến Triglyceride trong máu khó kiểm soát, thậm chí tiếp tục tăng cao.
Vì vậy, cô bác nào chưa bị mỡ triglyceride cao mà muốn phòng để đỡ tăng hay những cô bác đã có triglyceride cao rồi thì hãy đọc kỹ bài chia sẻ hôm nay để biết cách ăn uống phù hợp tránh biến chứng nguy hiểm xảy ra nhé!
—
Rất nhiều cô bác than thở với con: “Từ ngày biết mỡ máu cao, bác chán chẳng buồn ăn. Nhìn mâm cơm cái gì cũng sợ, đến mâm cơm gia đình cũng phải nấu riêng một nồi.”
Thưa cô bác, Y học hiện đại không bắt chúng ta phải “đày đọa” bản thân như vậy.
Nếu cứ bị mỡ máu cao là phải bỏ hết những món ăn ngon, kiêng hết chất béo, không dám ăn cơm, không dám ăn thịt cá thì lâu dần cơ thể rất dễ bị thiếu chất, đặc biệt là người lớn tuổi còn có nguy cơ mất cơ, suy dinh dưỡng.
Điều quan trọng không phải là cô bác phải nhịn ăn, mà là biết lựa chọn đúng thực phẩm để ăn , biết ăn đúng lượng và biết món nào cần hạn chế.
Con muốn cô bác nhớ một nguyên tắc đơn giản: “Đối với người Triglyceride cao, không phải cứ ăn mỡ mới làm tăng mỡ máu. Ăn quá nhiều đường, tinh bột tinh chế và uống rượu bia cũng là những nguyên nhân làm cho Triglyceride tăng cao!”
Bây giờ, con sẽ chia những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình thành 3 nhóm, giống như đèn giao thông.
· ĐÈN XANH: Những thực phẩm cô bác nên ưu tiên ăn.
· ĐÈN VÀNG: Những thực phẩm vẫn được ăn nhưng cần kiểm soát số lượng.
· ĐÈN ĐỎ: Những thực phẩm, đồ uống nên tránh hoặc hạn chế tối đa.
Con sẽ giải thích cụ thể từng nhóm để cô bác hiểu tại sao nên ăn, nên kiêng, chứ không phải chỉ học thuộc một danh sách thực phẩm nhé!
I. ĐÈN XANH – NHỮNG THỰC PHẨM NGƯỜI TRIGLYCERIDE CAO NÊN ƯU TIÊN
NHÓM 1: RAU XANH VÀ THỰC PHẨM GIÀU CHẤT XƠ
Nhóm đầu tiên con muốn cô bác đưa vào bữa ăn hằng ngày chính là rau xanh. Đây là nhóm thực phẩm rất quen thuộc, dễ mua, giá thành hợp lý và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cô bác có thể lựa chọn:
· Rau cải xanh, cải ngọt, rau muống.
· Súp lơ xanh, bắp cải, rau ngót.
· Mồng tơi, rau dền.
· Bí xanh, bầu, mướp, cà rốt.
· Đậu bắp và nhiều loại rau củ khác.
- Tại sao người bị Triglyceride cao nên ăn nhiều rau xanh?
Cô bác hình dung thế này nhé!
Khi chúng ta ăn quá nhiều năng lượng so với nhu cầu, đặc biệt từ đường và tinh bột tinh chế, cơ thể có thể tăng dự trữ năng lượng dưới dạng mỡ, góp phần làm Triglyceride tăng cao.
Trong khi đó, rau xanh thường chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại có mật độ năng lượng tương đối thấp.
Khi bữa ăn có nhiều rau, cô bác thường dễ cảm thấy no hơn, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều cơm, bún, bánh mì hoặc những món nhiều năng lượng khác.
Đặc biệt, trong các loại rau cũng có cả chất xơ hòa tan. Đặc biệt mấy loại nhớt nhớt như mồng tơi, đậu bắp…
Chất xơ hòa tan có khả năng hút nước, tạo thành dạng gel trong đường tiêu hóa, giúp làm chậm quá trình hấp thu một số chất dinh dưỡng và hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn.
Ngoài ra, những loại chất xơ hòa tan cũng có thể cuốn lấy cholesterol trong ruột để hỗ trợ đào thải bớt qua phân. Từ đó giúp giảm bớt mỡ xấu LDL-Cholesterol.
- Vậy mỗi ngày nên ăn bao nhiêu rau?
Cô bác có thể hướng tới khoảng 300–400g rau mỗi ngày, chia đều vào các bữa trong ngày.
Ví dụ, nếu ăn rau chủ yếu vào bữa trưa và bữa tối thì mỗi bữa có thể ăn khoảng 150–200g rau tươi, tính theo phần ăn được trước khi cô bác đem đi nấu..
Hoặc đơn giản hơn, cô bác hãy hình dung khẩu phần ăn mỗi bữa chia vào 1 cái đĩa thì cô bác hãy dành khoảng một nửa đĩa cho các loại rau củ không chứa nhiều tinh bột.
Ví dụ, bữa trưa có 1/2 đĩa là rau cải luộc, 1/4 đĩa là cá kho, 1/4 đĩa là cơm.
Như vậy đã là một bữa ăn khá cân đối, chẳng cần phải tìm mua những loại rau đắt tiền.
NHÓM 2: CÁ – NGUỒN ĐẠM TỐT VÀ OMEGA-3 CÓ LỢI CHO TIM MẠCH
Nhóm thứ hai con muốn cô bác đặc biệt quan tâm chính là cá.
Cô bác có biết không, cá vừa cung cấp chất đạm giúp duy trì cơ bắp, vừa là một lựa chọn tốt để thay thế những loại thịt chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt cừu, thịt trâu… Đặc biệt, một số loại cá béo còn chứa hai axit béo Omega-3 quan trọng là EPA và DHA.
Những loại cá cô bác có thể lựa chọn gồm: cá hồi , cá mòi, cá trích, cá thu loại nhỏ, cá nục… một số loại cá biển khác.
- Tại sao Omega-3 lại được quan tâm ở người có Triglyceride cao?
Cô bác nhớ lại kiến thức ở buổi trước nhé!
Gan của chúng ta giống như một nhà máy, có thể tổng hợp Triglyceride rồi đóng gói lên những chiếc xe vận chuyển gọi là VLDL để đưa vào máu.
Ở liều điều trị thích hợp thì omega 3 gồm EPA và DHA có thể giúp giảm quá trình tổng hợp, xuất Triglyceride từ gan vào máu, đồng thời hỗ trợ cơ thể xử lý các hạt mỡ giàu Triglyceride.
Nhờ đó, Omega-3 ở liều điều trị có thể giúp giảm Triglyceride trong máu.
Nhưng có một điều con muốn cô bác phân biệt rõ: ăn cá thường xuyên có lợi cho tim mạch, nhưng không có nghĩa là cứ ăn nhiều cá thì triglyceride sẽ giảm nhanh như dùng thuốc!
Omega-3 trong thực phẩm có hàm lượng khác với Omega-3 kê đơn trong sử dụng để điều trị.
- Vậy cô bác nên ăn cá bao nhiêu?
Theo khuyến nghị dinh dưỡng tim mạch, chúng ta nên ăn cá khoảng 2 bữa mỗi tuần, mỗi bữa có thể sử dụng khoảng 85–100g cá đã chế biến.
Ví dụ:
Thứ Hai, nhà mình ăn cá nục kho nhạt.
Thứ Năm, ăn cá trích hấp gừng hoặc cá hồi áp chảo với lượng dầu vừa phải.
Những ngày khác có thể thay đổi bằng cá quả, cá rô phi, thịt nạc, đậu phụ…
và cô bác nhớ giúp con: cá hấp, cá nấu canh, cá áp chảo, cá kho nhạt sẽ là lựa chọn phù hợp hơn so với cá tẩm bột chiên ngập dầu.
NHÓM 3: CÁC LOẠI ĐẬU, ĐẬU PHỤ VÀ NGUỒN ĐẠM ÍT CHẤT BÉO BÃO HÒA
Nhóm thứ ba là những thực phẩm cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể.
Cô bác ơi, người trên 50 tuổi rất cần chú ý duy trì cơ bắp.
Có bác vừa nghe mình bị mỡ máu cao là cắt bỏ gần như toàn bộ thịt cá, chỉ ăn cơm với rau. Lâu ngày, người bắt đầu gầy đi, cơ bắp yếu hơn, đi lại cũng chậm chạp.
Thật ra thì người bị Triglyceride cao vẫn cần ăn đủ chất đạm. Nhưng thay vì thường xuyên ăn thịt ba chỉ, chân giò hoặc các món chứa nhiều mỡ, chúng ta nên ưu tiên:
· Đậu phụ, đậu nành.
· Đậu xanh, đậu đen, đậu gà.
· Cá và các loại hải sản phù hợp.
· Thịt gà bỏ da.
· Thịt lợn nạc, thịt bò nạc với lượng vừa phải tuần khoảng 1-2 bữa.
· Trứng, sữa ít béo không đường, tùy nhu cầu dinh dưỡng.
Ví dụ, thay vì ngày nào cô bác cũng ăn thịt ba chỉ kho, có thể thay bằng một bữa đậu phụ sốt cà chua ít dầu, một bữa cá hấp, một bữa thịt nạc luộc.
Như vậy, cô bác vẫn ăn đủ chất đạm để duy trì sức khỏe, nhưng vẫn giảm được lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn để đỡ tăng mỡ máu.
Đặc biệt, nhiều loại đậu nguyên hạt còn cung cấp chất xơ , đây cũng là chất rất tốt cho những cô bác đang bị tiểu đường, mỡ máu.
NHÓM 4: CHẤT BÉO KHÔNG BÃO HÒA – SỬ DỤNG ĐỂ THAY THẾ CHẤT BÉO BÃO HÒA
Có bác hỏi: “Bác bị Triglyceride cao thì có phải từ nay không được ăn dầu mỡ nữa không?”
Câu trả lời là: Cô bác cũng không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn chất béo. Cơ thể vẫn cần chất béo để cung cấp năng lượng, cấu tạo lên màng tế bào và hấp thu một số vitamin tan trong dầu.
Điều quan trọng là ưu tiên chất béo không bão hòa thay thế một phần chất béo bão hòa.
Ví dụ, cô bác có thể sử dụng: Dầu oliu, dầu hạt cải, dầu đậu nành , dầu lạc hay một lượng vừa phải các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh….
Những thực phẩm này có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho tim mạch. Vì nó chứa nhiều chất béo không bão hoà để thay thế bớt một phần chất béo bão hoà.
Nhưng cô bác nhớ nhé! chất béo tốt không có nghĩa là ăn bao nhiêu cũng được!
Ví dụ, cô bác ăn một nắm hạt nhỏ thay cho bánh kẹo ngọt có thể là lựa chọn hợp lý. Nhưng nếu ngày nào cũng ăn rất nhiều hạt, thêm nhiều dầu vào thức ăn, thì tổng năng lượng vẫn có thể vượt nhu cầu cơ thể.
Vì vậy, nguyên tắc ở đây là chọn đúng loại chất béo và sử dụng đúng lượng.
II. ĐÈN VÀNG – NHỮNG THỰC PHẨM VẪN ĂN ĐƯỢC NHƯNG CẦN KIỂM SOÁT
NHÓM 1: CƠM, BÚN, PHỞ, BÁNH MÌ VÀ CÁC LOẠI TINH BỘT
Cô bác ơi, đây chính là nhóm mà rất nhiều người bị Triglyceride cao lo lắng nhất.
Có bác chia sẻ rằng: “Con ơi, từ ngày bị mỡ máu cao, bác không dám ăn cơm nữa, chuyển sang ăn khoai lang. Như thế không biết đã đúng chưa?”
Thì ở đây, không phải cô bác cứ ăn cơm trắng là Triglyceride tăng, và cũng không phải cứ chuyển sang khoai lang hay gạo lứt thì Triglyceride sẽ tự giảm.
Vấn đề nằm ở loại tinh bột, tổng lượng tinh bột và tổng năng lượng mà chúng ta ăn mỗi ngày.
Cô bác hình dung đơn giản thế này ạ.
Khi ăn cơm, bún, phở, bánh mì, phần tinh bột sẽ được tiêu hóa thành đường Glucose rồi hấp thu vào máu.
Nếu chúng ta thường xuyên ăn quá nhiều so với nhu cầu, đặc biệt khi ít vận động hoặc có tình trạng kháng Insulin, lượng năng lượng dư thừa có thể thúc đẩy gan tổng hợp chất béo, góp phần làm Triglyceride tăng cao.
Chính vì vậy, con khuyên cô bác nên ưu tiên những thực phẩm cung cấp tinh bột giàu chất xơ hơn.
Ví dụ: Gạo lứt, cơm trộn gạo lứt với gạo trắng, gạo xát rối, yến mạch nguyên chất, khoai lang luộc, ngô luộc, các loại ngũ cốc nguyên hạt….
Nhưng cô bác nhớ rằng tất cả những thực phẩm này vẫn cung cấp tinh bột và năng lượng. Không phải cứ ăn gạo lứt là muốn ăn bao nhiêu cũng được.
Ví dụ, trước đây cô bác ăn một bát cơm trắng, bây giờ chuyển sang ăn hai bát cơm gạo lứt thì lượng tinh bột vẫn có thể quá nhiều.
Hoặc có bác ăn cơm xong, lại ăn thêm một củ khoai lang thật to vì nghĩ khoai lang tốt cho mỡ máu. Nhưng khoai lang vẫn cung cấp tinh bột, nếu ăn thêm mà không giảm những món khác thì tổng năng lượng vẫn có thể bị dư thừa.
- Vậy mỗi bữa nên ăn bao nhiêu tinh bột?
Cô bác có thể áp dụng phương pháp chia đĩa ăn.
Hãy dành khoảng:
· 1/2 đĩa cho rau củ không chứa nhiều tinh bột.
· 1/4 đĩa cho nhóm đạm như cá, thịt nạc, đậu phụ.
· 1/4 đĩa cho cơm, khoai hoặc nhóm tinh bột khác.
Ví dụ, với cô bác ít vận động, đang ăn quá nhiều cơm, có thể bắt đầu điều chỉnh xuống khoảng nửa bát đến một bát cơm nhỏ mỗi bữa, rồi thay đổi cho phù hợp với nhu cầu của mình.
Cô bác đang gầy, ăn uống kém hoặc có nguy cơ suy dinh dưỡng thì không nên tự ý giảm cơm quá mức.
Điều con muốn nhấn mạnh là GIẢM TINH BỘT TINH CHẾ DƯ THỪA, chứ không phải CẮT BỎ TOÀN BỘ TINH BỘT.
NHÓM 2: TRÁI CÂY – KHÔNG CẦN KIÊNG HOÀN TOÀN
Cô bác ơi, có một hiểu lầm mà con gặp rất thường xuyên. Đó là nhiều người bị Triglyceride cao không dám ăn chuối, xoài, nhãn hay mít vì sợ đường trong trái cây sẽ làm mỡ máu tăng cao.
Thưa cô bác, mình không cần phải sợ trái cây đến như vậy đâu ạ!
Trái cây nguyên quả cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Cô bác có thể ăn các loại trái cây như táo, ổi, cam, bưởi, lê, thanh long, đu đủ…
Ngay cả những loại trái cây ngọt như xoài, chuối, nhãn hay mít, nhiều cô bác vẫn có thể ăn với khẩu phần vừa phải, tùy tình trạng đường huyết và nhu cầu dinh dưỡng.
Điều quan trọng nhất là phân biệt TRÁI CÂY NGUYÊN QUẢ với NƯỚC ÉP TRÁI CÂY.
Ví dụ: Khi cô bác ăn một quả cam nguyên múi, chúng ta có cả chất xơ, phải nhai và thường dễ kiểm soát lượng ăn hơn. Nhưng nếu vắt ba, bốn quả cam thành một cốc nước, bỏ phần bã, rồi lại thêm đường, thì lượng đường tiêu thụ trong một lần uống có thể khá lớn.
Việc thường xuyên uống những loại nước ép như vậy không có lợi cho người Triglyceride cao vì dư đường, dư năng lượng thì gan lại chuyển thành mỡ dự trữ làm tăng triglyceride trong mau, tăng mỡ trong gan.
Cô bác có thể bắt đầu với một phần trái cây vừa phải mỗi lần khoảng bằng 1 nắm tay , ngày 1-2 lần. Chẳng hạn cô bác ăn 1 quả cam nhỏ, 1 quả táo nhỏ hoặc 1 phần đu đủ.
Con muốn cô bác nhớ: Không cần kiêng sạch trái cây, nhưng nên ưu tiên trái cây ít ngọt, ăn nguyên quả thay vì uống nước ép và tránh ăn quá nhiều trong một lần.
III. ĐÈN ĐỎ – NHỮNG THỰC PHẨM, ĐỒ UỐNG CẦN TRÁNH HOẶC HẠN CHẾ TỐI ĐA
NHÓM 1: NƯỚC NGỌT VÀ CÁC LOẠI ĐỒ UỐNG CHỨA NHIỀU ĐƯỜNG
Đây là nhóm đầu tiên con muốn cô bác đặc biệt cảnh giác. Bởi vì nhiều người đã giảm ăn thịt mỡ, giảm dầu ăn, nhưng lại không để ý lượng đường mình đang nạp vào mỗi ngày.
Ví dụ:
- Nước ngọt có đường.
- Trà sữa.
- Nước tăng lực có đường.
- Nước ép trái cây thêm đường.
- Sinh tố cho nhiều sữa đặc.
- Trà hoặc cà phê pha nhiều đường.
- Nước mía uống thường xuyên với lượng lớn.
Cô bác ơi, đường trong những loại đồ uống này thường được tiêu thụ rất nhanh và dễ khiến chúng ta nạp nhiều năng lượng mà không có cảm giác no tương ứng.
Đặc biệt, đường ăn thông thường có chứa cả Glucose và Fructose.
Khi chúng ta thường xuyên tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung, nhất là từ đồ uống, quá trình tổng hợp chất béo trong gan có thể tăng lên, góp phần làm Triglyceride tăng cao.
Cô bác tưởng tượng. Lá gan giống như một nhà máy chuyển hóa. Nếu ngày nào cô bác cũng đưa quá nhiều nguyên liệu giàu năng lượng vào, đặc biệt là đường và tinh bột tinh chế, thì gan có thể tăng tổng hợp Triglyceride và đưa một phần vào máu thông qua các hạt vận chuyển mỡ VLDL.
Cô bác có thể đọc thêm bài viết [Triglyceride Cao Và Gan Nhiễm Mỡ Vì Sao Hay Đi Liền Với Nhau?] để hiểu rõ mối liên hệ và cách điều chỉnh phù hợp ạ.
https://duocsilan.com/triglyceride-cao-va-gan-nhiem-mo/
Vì vậy, một trong những việc rất quan trọng để kiểm soát Triglyceride là GIẢM MẠNH ĐỒ UỐNG CÓ ĐƯỜNG!
Con khuyên cô bác nên ưu tiên nước lọc, trà không đường và các loại đồ uống không thêm đường phù hợp với sức khỏe.
Đặc biệt, đừng nghĩ rằng nước ép trái cây là hoàn toàn lành mạnh nên uống bao nhiêu cũng được.
Ngay cả nước ép trái cây nguyên chất không thêm đường vẫn chứa đường tự nhiên và cung cấp năng lượng. Nếu uống quá nhiều, cô bác vẫn có thể nạp dư thừa đường và năng lượng.
Với người Triglyceride cao, ăn trái cây nguyên quả thường là lựa chọn phù hợp hơn so với uống nhiều nước ép trái cây.
NHÓM 2: BÁNH KẸO, ĐỒ NGỌT VÀ NHỮNG MÓN NHIỀU TINH BỘT TINH CHẾ
Nhóm thứ hai là những món ăn rất quen thuộc trong gia đình.
Ví dụ:
- Bánh ngọt, bánh kem.
- Kẹo, mứt, bánh quy nhiều đường.
- Chè ngọt, kem ngọt.
- Bánh mì ngọt.
- Các loại bánh làm từ nhiều bột tinh chế, đường và chất béo.
- Những món tráng miệng chứa nhiều sữa đặc hoặc si-rô.
Có cô bác nói với con: “Bác không ăn thịt mỡ nữa, nhưng chiều thì bác lại hay ăn một bát chè đậu cho mát người. Thế có sao không?”
Cô bác ơi, bản thân đậu là thực phẩm có nhiều lợi ích. Nhưng nếu một bát chè được cho nhiều đường, thêm nước cốt dừa, sữa đặc thì lại có thể cung cấp rất nhiều đường và năng lượng. Nước cốt dừa còn chứa khá nhiều chất béo bão hòa nữa.
Vì vậy, đậu luộc, đậu nấu không đường khác với chè đậu cho nhiều đường!
Hay có bác không ăn bánh kem nhưng lại thường xuyên dùng mật ong vì nghĩ mật ong là đường tự nhiên nên không ảnh hưởng đến mỡ máu.
Thưa cô bác, mật ong vẫn chứa đường. Nếu dùng quá nhiều, mật ong vẫn có thể góp phần làm tăng tổng lượng đường và năng lượng nạp vào nên vẫn dễ tăng triglyceride.
Tương tự, đường phèn, đường nâu hay si-rô cũng không phải là những loại đường có thể sử dụng thoải mái khi Triglyceride cao.
Cô bác nhớ rằng: Không phải cứ đường tự nhiên, đường phèn hay mật ong thì ăn nhiều sẽ không ảnh hưởng đến Triglyceride. Bởi vì những loại đường này vẫn cung cấp năng lượng. Nếu sử dụng thường xuyên với lượng lớn, chúng vẫn có thể góp phần khiến Triglyceride tăng cao hoặc khó kiểm soát.
Điều quan trọng không phải là chọn đường trắng, đường nâu hay mật ong, mà là giảm tổng lượng đường bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày!
NHÓM 3: RƯỢU BIA – MỘT YẾU TỐ ĐẶC BIỆT NGUY HIỂM KHI TRIGLYCERIDE TĂNG CAO
Cô bác ơi, đây là nhóm đồ uống mà con muốn cô bác đặc biệt chú ý.
Rượu bia có thể tác động đến quá trình chuyển hóa chất béo tại gan, làm tăng tổng hợp và đưa Triglyceride vào máu ở một số người.
Đặc biệt, uống nhiều rượu bia có thể khiến chỉ số Triglyceride tăng rất cao, nhất là ở những người vốn đã có rối loạn mỡ máu.
Và như con đã chia sẻ ở phần mở đầu, khi Triglyceride tăng quá cao, người bệnh có thể đối mặt với nguy cơ VIÊM TỤY CẤP.
Cô bác đừng nghĩ rằng chỉ người uống rượu mạnh mới có nguy cơ. Bia cũng chứa cồn, và nếu uống nhiều thì vẫn có thể làm tình trạng Triglyceride khó kiểm soát.
- Vậy người Triglyceride cao có nên uống rượu bia không?
Con khuyên cô bác nên hạn chế tối đa, tốt nhất là tránh sử dụng rượu bia. Đặc biệt, nếu Triglyceride đã tăng từ khoảng 5,7 mmol/L trở lên, thì cô bác cần kiêng hoàn toàn rượu bia để góp phần giảm nguy cơ biến chứng viêm tụy cấp.
Và đừng quên rằng ngay cả khi mỡ máu đã cải thiện, cô bác cũng không nên tự cho rằng có thể uống rượu trở lại như trước.
Cô bác nhớ nhé, rượu bia không chỉ ảnh hưởng đến lá gan mà còn có thể khiến Triglyceride tăng rất cao, làm gia tăng nguy cơ viêm tụy cấp!
NHÓM 4: THỰC PHẨM NHIỀU CHẤT BÉO BÃO HÒA VÀ CÁC MÓN CHIÊN RÁN
Đến đây, theo cô bác thì: “Thế thịt mỡ có phải là thủ phạm làm Triglyceride tăng không?”
Việc ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt khi làm tổng năng lượng nạp vào bị dư thừa, cũng có thể ảnh hưởng đến tình trạng rối loạn mỡ máu.
Ngoài ra, chất béo bão hòa còn có thể làm tăng LDL-Cholesterol, hay còn gọi là Cholesterol xấu, ở nhiều người, từ đó làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Chính vì vậy, cô bác nên hạn chế những món như:
- Thịt ba chỉ nhiều mỡ.
- Thịt quay nhiều mỡ.
- Da và mỡ động vật.
- Xúc xích, thịt xông khói và thịt chế biến sẵn.
- Bơ động vật, kem béo dùng quá nhiều.
- Những món chiên ngập dầu, tẩm nhiều bột rồi chiên.
Tuy nhiên, con muốn cô bác hiểu rằng không phải cứ ăn một miếng thịt mỡ là Triglyceride lập tức tăng cao.
Điều chúng ta cần quan tâm là thói quen ăn uống kéo dài, lượng thực phẩm ăn vào và tổng thể chế độ ăn.
Ví dụ, nếu trước đây cô bác thường xuyên ăn thịt ba chỉ kho, thịt quay hoặc các món chiên nhiều dầu, thì có thể thay đổi bằng thịt nạc, cá hấp, đậu phụ và các món luộc, hấp, kho ít dầu.
Như vậy, cô bác vừa giảm được lượng chất béo bão hòa, vừa cải thiện chất lượng bữa ăn mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
—
Cô bác ơi, như vậy là chúng ta đã đi qua bốn nhóm thực phẩm, đồ uống thuộc nhóm ĐÈN ĐỎ – NHỮNG THỰC PHẨM, ĐỒ UỐNG CẦN TRÁNH HOẶC HẠN CHẾ TỐI ĐA. Con muốn cô bác nhớ bốn điều quan trọng:
Thứ nhất: Giảm mạnh nước ngọt và các loại đồ uống chứa nhiều đường.
Thứ hai: Hạn chế bánh kẹo, đồ ngọt và các món chứa nhiều đường, tinh bột tinh chế.
Thứ ba: Hạn chế tối đa rượu bia, đặc biệt phải kiêng hoàn toàn khi Triglyceride đã tăng từ khoảng 5,7 mmol/L trở lên.
Thứ tư: Hạn chế chất béo bão hòa và các món chiên rán nhiều dầu.
Và cô bác nhớ cho con một điều: “Muốn kiểm soát Triglyceride, chúng ta không chỉ nhìn vào lượng dầu mỡ trong bữa ăn, mà còn phải chú ý đến đường, tinh bột tinh chế, rượu bia và tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày!”
Bởi vì không phải cứ kiêng hết thịt mỡ là Triglyceride sẽ tự động giảm, nếu cô bác vẫn thường xuyên uống nước ngọt, ăn nhiều bánh kẹo , ăn nhiều cơm mỗi bữa hoặc uống nhiều rượu bia.
IV. MỘT MÂM CƠM VIỆT CHO NGƯỜI TRIGLYCERIDE CAO NÊN NHƯ THẾ NÀO?
Cô bác ơi, nãy giờ con đã chia sẻ rất nhiều về những thực phẩm nên ăn, những món cần hạn chế và những đồ uống nên tránh.
Nhưng chắc hẳn nhiều cô bác cũng đang băn khoăn: “Nói thì bác hiểu rồi đấy, nhưng bây giờ đến bữa cơm, bác phải ăn bao nhiêu cơm, bao nhiêu rau, bao nhiêu thịt cá cho phù hợp? Chẳng lẽ từ nay cả nhà ăn một kiểu, còn bác phải nấu riêng một mâm?”
Thưa cô bác, không cần phải phức tạp như vậy đâu ạ!
Người bị Triglyceride cao vẫn có thể ăn những bữa cơm Việt rất bình thường, miễn là biết lựa chọn thực phẩm, chia khẩu phần hợp lý và chế biến đúng cách.
Trước khi đi vào thực đơn, con muốn cô bác nhớ một nguyên tắc rất đơn giản.
Khi chuẩn bị một bữa ăn chính, cô bác hãy hình dung khẩu phần ăn của mình chia vào 1 chiếc đĩa , chiếc đĩa đó sẽ được chia thành ba phần:
- 1/2 đĩa là rau củ không chứa nhiều tinh bột: Rau cải, rau muống, bắp cải, bí xanh, bầu, mướp…
- 1/4 đĩa là chất đạm: Cá, thịt nạc, trứng, tôm, đậu phụ…
- 1/4 còn lại là tinh bột: Cơm, khoai, ngô hoặc các loại ngũ cốc phù hợp.
Ngoài ra, cô bác vẫn cần một lượng chất béo phù hợp để chế biến thức ăn và nên bổ sung trái cây nguyên quả, thực phẩm cung cấp canxi trong ngày.
Đây là cách chia khẩu phần để cô bác dễ hình dung, chứ không có nghĩa là ai cũng phải ăn chính xác một lượng giống nhau.
Bây giờ, con xin lấy ví dụ một ngày ăn uống rất đơn giản, với những món quen thuộc mà nhà mình hoàn toàn có thể tự chuẩn bị.
Đây là thực đơn tham khảo cho cô bác có Triglyceride tăng nhẹ đến vừa, chưa có chỉ định hạn chế chất béo nghiêm ngặt và không mắc bệnh lý cần chế độ ăn riêng.
BỮA SÁNG – KHÔNG CHỈ ĂN TINH BỘT MÀ CẦN CÓ CẢ CHẤT ĐẠM
Cô bác ơi, bữa sáng là bữa mà nhiều người thường ăn rất qua loa. Có bác chỉ ăn một củ khoai lang, có bác chỉ uống một cốc nước hoặc ăn một chiếc bánh mì rồi đi làm. Nhưng với cô bác trên 50 tuổi, bữa sáng cũng cần có đủ năng lượng và chất đạm để duy trì sức khỏe, đặc biệt là cơ bắp. Con gợi ý ba cách ăn sáng rất đơn giản.
- Cách thứ nhất: Yến mạch, trứng và sữa.
Cô bác có thể ăn:
- Khoảng 30–40g yến mạch nguyên chất, tính khi còn khô.
- Nấu cùng khoảng 200ml sữa ít béo không đường.
- Một quả trứng luộc.
- Một phần trái cây nhỏ như nửa quả ổi hoặc một quả cam nhỏ.
Yến mạch cung cấp tinh bột và chất xơ, trứng và sữa cung cấp chất đạm, trong khi sữa còn bổ sung canxi.
Như vậy, bữa sáng không chỉ có tinh bột mà còn có các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Cách thứ hai: Khoai lang, trứng và sữa.
Nếu không quen ăn yến mạch, cô bác có thể ăn:
- Một củ khoai lang luộc cỡ vừa, khoảng 100–150g.
- Một quả trứng luộc.
- Một quả dưa chuột nhỏ.
- Một cốc sữa ít béo không đường khoảng 200ml.
Cô bác thấy không ạ? Vẫn là khoai lang, trứng luộc rất quen thuộc, nhưng thêm cốc sữa sẽ giúp bữa sáng có nhiều chất đạm và canxi hơn.
Nếu cô bác không uống được sữa bò, có thể thay bằng sữa đậu nành không đường có bổ sung canxi, tùy khả năng dung nạp.
- Cách thứ ba: Bún hoặc phở truyền thống.
Cô bác cũng hoàn toàn có thể ăn bún, phở vào buổi sáng.
Ví dụ, một bát phở bò nạc hoặc phở gà bỏ da, với lượng bánh phở vừa phải, có khoảng 70–100g thịt và thêm nhiều rau xanh. Ăn rau trước rồi ăn thịt và sợi phở sau.
Cô bác nên hạn chế nước dùng quá béo, không ăn kèm nhiều quẩy và không uống nước ngọt.
Như vậy vẫn có thể là một bữa sáng phù hợp mà không cần phải từ bỏ những món ăn truyền thống.
Cô bác nhớ nhé, bữa sáng không nhất thiết phải ăn thật ít để giảm mỡ máu. Quan trọng là có tinh bột vừa đủ, nguồn đạm phù hợp và không quá nhiều đường hay chất béo bão hòa.
BỮA TRƯA – ĂN CƠM BÌNH THƯỜNG NHƯNG CHIA KHẨU PHẦN HỢP LÝ
Đến bữa trưa, cô bác hoàn toàn có thể ăn cơm cùng gia đình.
Con lấy ví dụ một mâm cơm gồm:
- Cơm: Khoảng một bát cơm nhỏ, có thể trộn gạo trắng với gạo lứt; lượng cơm điều chỉnh theo nhu cầu năng lượng thường cô bác có thể ăn cỡ 1 bát mỗi bữa.
- Cá: Một khúc cá nục hấp hoặc kho nhạt, phần thịt cá ăn được khoảng 100–120g.
- Rau: Một đĩa rau cải luộc, sử dụng khoảng 150–200g rau tươi trước chế biến.
- Canh: Một bát canh bí xanh hoặc canh rau nấu nhạt vừa phải.
Cô bác ơi, đây là một bữa cơm rất quen thuộc đúng không ạ?
Chúng ta có cơm để cung cấp năng lượng.
Có cá cung cấp chất đạm, giúp duy trì cơ bắp.
Có rau xanh và canh bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất và nước.
Cá và lượng dầu dùng trong chế biến còn cung cấp một phần chất béo cần thiết cho cơ thể.
Điều quan trọng là cô bác không nên chỉ ăn cơm với rau mà bỏ hẳn cá, thịt hoặc đậu phụ. Bởi vì sau tuổi 50, đặc biệt khi bước sang tuổi 60–70, nếu ăn thiếu chất đạm kéo dài thì nguy cơ mất cơ, yếu sức sẽ tăng lên.
Ví dụ, một cô bác nặng 50kg, khỏe mạnh và không có bệnh lý phải hạn chế đạm, có thể cần khoảng 50–60g chất đạm mỗi ngày, tùy tình trạng sức khỏe và mức độ vận động. ( Chất đạm nên đảm bảo được đủ khoảng 1–1,2 g chất đạm/kg cân nặng/ngày.)
Vì vậy, các bữa ăn trong ngày đều nên có nguồn cung cấp chất đạm, chứ không nên dồn hết vào một bữa.
BỮA TỐI – ĂN VỪA ĐỦ, KHÔNG PHẢI BỎ CƠM
Nếu cô bác thường xuyên ăn quá nhiều cơm vào buổi tối, lại ít vận động, thì việc điều chỉnh giảm bớt lượng cơm là việc cần làm. Nhưng không có nghĩa là tất cả mọi người đều phải bỏ cơm buổi tối.
Con gợi ý một bữa tối đơn giản như sau:
- Cơm: Khoảng lưng bát đến 1 bát cơm nhỏ, tùy nhu cầu.
- Chất đạm: Khoảng 150–200g đậu phụ sốt cà chua
- Rau: 1 đĩa rau xanh luộc, hấp hoặc xào ít dầu.
- Canh: 1 bát canh mồng tơi, bí xanh hoặc rau ngót.
Cô bác cũng có thể thay đậu phụ bằng cá, thịt gà bỏ da hoặc thịt nạc để thay đổi món ăn trong tuần.
Bữa tối như vậy vẫn có tinh bột, chất đạm, chất xơ và một lượng chất béo phù hợp. Cô bác không cần phải nhịn cơm hoặc chỉ ăn mỗi rau luộc.
BỮA PHỤ – CÓ CẦN ĂN KHÔNG?
Theo cô bác ngoài 3 bữa chính ra thì giữa buổi cô bác mà đói thì có được ăn thêm không ạ?
Câu trả lời là CÓ.
Nếu thấy đói, đang ăn chưa đủ năng lượng hoặc cần chia nhỏ bữa ăn thì cô bác vẫn có thể ăn thêm bữa phụ không sao cả.
Ví dụ:
- 1 quả cam nhỏ bằng nắm tau hoặc 1 quả táo nhỏ hoặc 1 phần đu đủ.
- 1 hộp sữa chua không đường, loại ít béo.
- 1 cốc sữa ít béo không đường.
- 1 lượng nhỏ các loại hạt không thêm đường, không tẩm nhiều muối, nếu mức Triglyceride cho phép.
Tuy nhiên, cô bác không nhất thiết phải ăn bữa phụ nếu 3 bữa chính đã cung cấp đủ dinh dưỡng và không thấy đói.
Điều cần tránh là vừa ăn đủ ba bữa chính, vừa liên tục ăn thêm bánh kẹo, chè ngọt, uống nước ngọt, khiến tổng năng lượng bị dư thừa , khi năng lượng dư thừa thì mỡ triglyceride lại tăng cao.
Bữa phụ nên giúp bổ sung dưỡng chất còn thiếu, chứ không phải trở thành một bữa ăn nhiều đường nữa.
Cô bác nhớ nhé, kiểm soát Triglyceride không phải là ăn càng ít càng tốt, mà là ăn đúng và ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
PHẦN 5: GIẢI ĐÁP MỘT SỐ CÂU HỎI ĐÁP
Câu 1: Mỡ Triglycerid cao đi làm chân tay có cần cắt giảm cơm trắng không?
—> Không cần đâu bác ạ. Làm việc chân tay tốn rất nhiều sức, nên bác tuyệt đối không cắt bỏ hoàn toàn cơm trắng (tinh bột) vì sẽ dễ gây hạ đường huyết, bủn rủn tay chân và ngất xỉu khi làm việc.
Nhưng bác đang bị mỡ máu cao, đặc biệt là chỉ số Triglyceride cao, thì việc ăn quá nhiều cơm trắng, vốn là loại tinh bột tinh chế, cũng không tốt. Bởi vì tinh bột trong cơm được tiêu hóa thành đường Glucose rồi hấp thu rất nhanh vào máu để cơ thể sử dụng làm năng lượng. Nếu ăn nhiều cơm trắng, đường huyết có thể tăng nhanh sau bữa ăn.
Và nếu bác thường xuyên ăn quá nhiều quá so với nhu cầu, năng lượng nạp vào không được cơ thể sử dụng hết, thì gan có thể tăng quá trình chuyển hóa đường dư thừa đó thành mỡ, tăng tổng hợp mỡ Triglyceride rồi đưa vào máu, khiến chỉ số Triglyceride trong máu khó kiểm soát và càng tăng cao hơn.
Vì vậy, bác không cần cắt bỏ hoàn toàn cơm trắng mà bác có thể nấu cơm trắng để nguội rồi để vào trong tủ lạnh hôm sau bỏ ra hâm lại ăn như vậy sẽ tạo thành tinh bột kháng đỡ tăng đường huyết, mỡ máu hơn lại tốt cho hệ vi sinh đường ruột.
Hoặc bác có thể giảm đi khoảng 1/3 lượng cơm trắng là tinh bột hấp thu nhanh mình đang ăn, bù lại bằng cách ăn độn cơm trắng với các loại tinh bột hấp thu chậm như khoai lang, hạt đậu, hoặc gạo lứt.Những thực phẩm này vừa giúp no lâu, bền sức để làm việc nặng, lại vừa không làm đường huyết và mỡ máu tăng vọt lên, hạn
chế đường dư chuyển thành mỡ gây tăng chỉ số mỡ máu triglyceride.
Bác cũng nên tăng cường ăn thêm chất đạm (thịt nạc, cá, đậu phụ…) để giữ sức cơ bắp bác nhé. Chất đạm nên đảm bảo được khoảng 1–1,2g/kg cân nặng/ngày.
Câu 2: Cô có chỉ số triglyceride 2,28 cần dùng gì để giảm về ngưỡng bình thường?
—> Chỉ số Triglyceride 2.28 mmol/L là cũng cao hơn ngưỡng bình thường là dưới 1.7 mmol/L rồi. Tuy nhiên, đây vẫn là mức tăng nhẹ đến vừa, nên nếu cô không có bệnh lý nguy cơ cao đi kèm thì thường chưa cần sử dụng thuốc hạ Triglyceride chuyên biệt như nhóm Fibrate ngay.
Trước mắt nếu chưa phải dùng thuốc thì cô nên ưu tiên điều chỉnh chế độ ăn uống và tập thể dục.
Cụ thể, cô xem lại chế độ ăn hằng ngày có đang ăn quá nhiều cơm trắng, bánh kẹo ngọt, uống ép trái cây ngọt hay ăn nhiều trái cây ngọt hay không thì giảm bớt đi.
Đồng thời, cô nên tập thể dục đều đặn, chẳng hạn đi bộ nhanh khoảng 30 phút mỗi ngày, ít nhất 5 ngày mỗi tuần.
Tuần cô ăn khoảng 2 bữa cá biển để có thêm chất béo tốt omega 3 hoặc cũng có thể bổ sung thêm viên omega 3 để hỗ trợ giảm Triglyceride tốt hơn.
Sau khoảng 3 tháng, cô đi xét nghiệm lại mỡ máu để xem chỉ số Triglyceride đã cải thiện chưa. Thường là sẽ giảm tốt, còn nếu chưa giảm mà cứ tiếp tục tăng thì lúc đó cần cân nhắc tới việc dùng thuốc tây.
Câu 3: Cô đi ngủ lúc 10 h đêm nhưng cứ mơ mãi, mỗi đêm tỉnh dậy 3-4 lần sau mỗi giấc mơ, sáng dậy cô rất mệt mỏi, nhờ ds chỉ cho cô cách khắc phục nào tốt?
—> Thực ra ngủ mơ là hiện tượng sinh lý bình thường của mỗi người nhưng việc cô có hiện tượng ngủ mơ liên tục và hay giật mình tỉnh giấc 3-4 lần mỗi đêm thì chứng tỏ hệ thần kinh của cô có thể đang bị căng thẳng, stress, các sóng não hoạt động quá mức nên không thể chìm vào giai đoạn ngủ sâu được, chất lượng giấc ngủ kém nên dậy vẫn mệt mỏi.
Để khắc phục tình trạng này thì trước mắt cô thử áp dụng 2 cách sau xem sao ạ.
Đầu tiên, cô hãy điều chỉnh thói quen trước khi ngủ. Cô xem mình có hay dùng điện thoại hoặc xem tivi sát giờ đi ngủ không thì nên hạn chế, tốt nhất là ngừng sử dụng khoảng 1 tiếng trước khi ngủ. Bởi vì ánh sáng mạnh từ màn hình, đặc biệt ánh sáng xanh, có thể ảnh hưởng đến quá trình tiết Melatonin, là hormone giúp điều hòa nhịp thức – ngủ.
Ngoài ra, buổi tối cô nên hạn chế xem những tin tức tiêu cực, tranh cãi hoặc những nội dung khiến mình căng thẳng, suy nghĩ nhiều.
Cô cũng nên tránh uống trà đặc, cà phê vào buổi chiều tối và hạn chế uống quá nhiều nước trong khoảng 2–3 giờ trước khi ngủ nếu hay bị tiểu đêm.
Thứ hai là cô hãy làm những việc giúp cơ thể thư giãn trước khi đi ngủ. Cô có thể ngâm chân nước ấm, cũng có thể dành khoảng 10–15 phút trước giờ ngủ để thư giãn, nghe một vài bản nhạc nhẹ nhàng hoặc tập thở 4-7-8 (hít vào bằng mũi trong 4 giây- nín giữ hơi thở trong 7 giây – thở ra từ từ bằng miệng trong 8 giây). Tập thở thư giãn cũng giúp cô cắt đứt dùng suy nghĩ vẩn vơ đi.
Nếu nửa đêm tỉnh giấc, cô đừng vội nhìn đồng hồ hay cầm điện thoại lên xem. Cứ nằm thư giãn, hít thở thư giãn 4-7-8 để dần chìm lại vào giấc ngủ. Nếu khoảng 20 phút vẫn chưa buồn ngủ lại, cô có thể ra khỏi giường, ngồi ở nơi ánh sáng vàng dịu nhẹ để đọc sách giấy hoặc nghe nhạc nhẹ nhàng , lúc nào thấy buồn ngủ mới quay lại giường .
Cô cũng có thể bổ sung viên Magie hữu cơ dạng Magie Bisglycinate trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng. Dòng Magie này hấp thu tốt vào cơ thể nó sẽ hỗ trợ giúp thư giãn thần kinh, giúp cô tắt bớt các suy nghĩ lan man, thư giãn cơ bắp và đưa não bộ vào giấc ngủ sâu, hạn chế hẳn tình trạng mộng mị, giật mình.
Câu 4: Triglyceride 1,54 xét nghiệm ngày 15/10 có cao không ds?
—> Chỉ số Triglyceride 1,54 mmol/L của bác đang nằm trong giới hạn bình thường, chưa phải là Triglyceride cao đâu ạ. Theo khuyến nghị y khoa, Triglyceride lúc đói dưới 1,7 mmol/L (150 mg/dL) được xem là mức bình thường.
Vì vậy, bác cứ tiếp tục duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, vận động đều đặn nhé. Tuy nhiên, bác cũng cần xem thêm chỉ số LDL-Cholesterol, HDL-Cholesterol và các yếu tố nguy cơ tim mạch khác để đánh giá đầy đủ tình trạng mỡ máu của mình ạ.
Câu 5: Ăn da gà có làm tăng mỡ triglyceride không cháu?
—> Có thể ảnh hưởng đấy ạ. Triglyceride tăng có thể liên quan đến việc ăn dư thừa đường, tinh bột tinh chế, rượu bia và năng lượng. Trong khi đó, da gà hay da các loại gia cầm khác cũng vậy, nó lại chứa khá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và năng lượng.
Việc cô bác thường xuyên ăn nhiều da gà, có thể khiến cơ thể nạp dư thừa năng lượng, làm tăng tích lũy mỡ và khiến chỉ số Triglyceride khó kiểm soát. Ngoài ra, nếu ăn quá nhiều chất béo bão hòa từ da gà trong thời gian dài thì còn có thể làm tăng mỡ máu xấu LDL-Cholesterol, từ đó làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.
Không phải cứ ăn một ít da gà là mỡ máu sẽ tăng ngay. Nhưng nếu bác đang có vấn đề về mỡ máu hoặc muốn bảo vệ tim mạch thì tốt nhất là bác nên bỏ phần da khi ăn gà, chỉ ăn phần thịt nạc thôi bác nhé!
Câu 6: Cô 51 tuổi bị mỡ máu thì uống canxi được không ds, chị gái cô hơn cô 3 tuổi nhưng đã bị loãng xương nặng, cô muốn uống để xương chắc không bị loãng xương?
—> Người bị mỡ máu cao vẫn có thể bổ sung canxi bình thường nếu cơ thể thiếu và không có chống chỉ định đâu ạ. Nhất là khi cô đã 51 tuổi, đang bước vào giai đoạn tiền mãn kinh hoặc mãn kinh rồi, nội tiết tố Estrogen suy giảm khiến quá trình hủy xương có thể diễn ra nhanh hơn quá trình tạo xương. Vì vậy, mật độ xương suy giảm, làm tăng nguy cơ loãng xương, gãy xương và lún xẹp đốt sống.
Nếu cô muốn bảo vệ xương chắc khỏe, hạn chế nguy cơ loãng xương như chị gái, thì ở độ tuổi này cô có thể thử đi đo mật độ xương xem sao. Và muốn xương chắc khoẻ thì trước tiên cô cần tăng cường thực phẩm giàu canxi như sữa, sữa chua, cá nhỏ ăn cả xương, đậu phụ giàu canxi… vào chế độ ăn.
Với phụ nữ trên 50 tuổi, nhu cầu canxi khoảng 1.200mg canxi nguyên tố mỗi ngày, tính cả từ thực phẩm ăn uống hàng ngày và viên uống. Nếu chế độ ăn cô tính tổng chưa cung cấp đủ lượng canxi là 1.200 mg thì cô có thể bổ sung phần còn thiếu bằng viên canxi để đáp ứng đủ.
Khi bổ sung canxi thì chọn những loại có thêm D3K2 để tăng hiệu quả hấp thu khi uống. Đồng thời, cô cũng cần đảm bảo cơ thể đủ Magie, vì Magie tham gia vào quá trình chuyển hóa Vitamin D, duy trì cấu trúc xương và hoạt động bình thường của cơ bắp, từ đó cũng hỗ trợ cho sức khỏe xương khớp.
❓…… Còn một số câu hỏi đáp khác các cô bác có thể xem thêm trong livestream chi tiết nhé!
Các cô bác có thể xem lại buổi livestream trực tiếp tại đây ạ:
Cô bác còn thắc mắc nào hay cần con hướng dẫn cụ thể hơn về cách kiểm soát mỡ máu , chăm sóc hệ tim mạch khoẻ mạnh thì có thể nhắn rõ tình trạng của cô bác qua Zalo con sẽ hướng dẫn cô bác cách cải thiện phù hợp ạ!
Zalo Ds. Lan: 0981 741 388
Con chúc cô bác luôn kiểm soát mỡ máu tốt và luôn có hệ tim mạch khoẻ mạnh ạ!
Ngoài ra con đã dành nhiều tâm huyết tạo ra cuốn “Sổ tay mỡ máu”. Trong cuốn sổ tay này, Lan hướng dẫn cô bác rất tỉ mỉ, cặn kẽ về cách ăn uống đúng cách, tập luyện đều đặn để kiểm soát mỡ máu hiệu quả ngay tại nhà.
Cô bác anh chị nào muốn nhận sổ tay này thì có thể vào đây để tải về miễn phí ạ: https://www.duocsilan.vn/sotaymomau/?utm_source=blog
