Cô bác ơi, có một nỗi lòng con bắt gặp đi bắt gặp lại ở rất nhiều cô bác sau tuổi 50. Ấy là cái chuyện đêm nằm trằn trọc mãi không vào giấc, mắt cứ giật giật, nửa đêm đang nằm thì tỉnh giấc không tài nào ngủ lại được, ngày thì lúc nào cũng mệt mỏi uể oải, tim đập thình thịch, đầu óc lo nghĩ trăm bề. Nghe người ta mách rằng những biểu hiện ấy có khi chỉ vì cơ thể đang thiếu một thứ khoáng chất nhỏ bé tên là magie, nhiều cô bác soi lại mình thấy giống tới tám chín phần. Nhưng rồi lại chép miệng thở dài: “Kinh tế đang eo hẹp, công việc thì khó khăn, chưa có điều kiện bổ sung thì biết làm thế nào hả cháu?”
Cô bác ạ, con tin rằng ngoài kia có rất nhiều cô bác cũng đang mang đúng nỗi lòng ấy. Nhìn đâu cũng thấy quảng cáo viên này hộp kia, nghe giá xong là thở dài, rồi lại tự nhủ thôi thì chịu khó nằm đếm cừu vậy. Nhưng hôm nay con muốn khẳng định với cô bác một điều: chăm sóc sức khỏe không phải lúc nào cũng là câu chuyện của tiền bạc hay những viên uống đắt đỏ. Người xưa đã dạy “liệu cơm gắp mắm”, mình có tới đâu mình lo tới đó, mà sức khỏe thì vẫn cứ vẹn toàn được. Bởi thực tế, ngay trong những thực phẩm xung quanh nhà lại có cả một kho báu magie dồi dào mà bấy lâu nay mình vô tình đi ngang qua chẳng hề hay biết.
Con nói “kho báu” là nói thật đấy, không phải nói cho vui đâu cô bác. Và những con số con sắp kể ra đây không phải con tự nghĩ ra, mà được xây dựng dựa trên các báo cáo y khoa chính thống từ Văn phòng Thực phẩm bổ sung thuộc Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ. Con chỉ chọn lọc lại những món quen thuộc, gần gũi nhất với mâm cơm người Việt mình thôi, để cô bác ra chợ là biết mua cái gì, biết bỏ vào nồi món nào. Cô bác lấy giấy bút ghi lại giúp con nhé, vì “trăm hay không bằng tay quen”, ghi rồi làm rồi thì nó mới thành nếp.
Cái nhóm đầu tiên, cũng là nhóm đậm đặc nhất, được ví như liều thuốc ngủ tự nhiên cô đọng nhất, chính là các loại hạt. Cô bác có ngờ đâu, chỉ một nắm nhỏ hạt bí ngô rang chín bóc vỏ, vừa vặn trong lòng bàn tay, đã mang về cho cơ thể tới một trăm năm mươi sáu miligam magie, đáp ứng tới gần bốn phần mười nhu cầu cả ngày của một người lớn. Một nắm tay bé xíu thôi mà bằng ngần ấy, ai mà tin được! Cho nên thay vì chiều chiều ngồi xem tivi lại nhâm nhi bánh kẹo ngọt làm tăng đường huyết, cô bác cứ rang một nắm hạt bí, ngồi lai rai cho vui miệng, vừa tốt cho tim mạch lại vừa dễ ngủ. Bên cạnh hạt bí còn có hạt chia, mỗi sáng chỉ cần một thìa thả vào cốc nước ấm, ngâm dăm phút cho nó nở ra sin sít, uống vào vừa nhuận tràng cho cô bác hay táo bón, vừa nạp thêm hơn một trăm miligam magie. Rồi hạnh nhân, hạt điều rang khô, hay nắm đậu phộng rang dầu, mỗi thứ một chút, hôm nay món này mai món kia, đổi bữa cho đỡ chán mà cái lượng magie cứ thế âm thầm tích góp.
Bước sang nhóm thứ hai, con mách cô bác một cái mẹo nhỏ mà ai nghe xong cũng à lên một tiếng. Đó là các loại rau lá xanh đậm. Cô bác biết vì sao không? Vì cái chất magie ấy lại chính là thành phần cốt lõi làm nên diệp lục, cái thứ nhuộm cho lá cây một màu xanh mướt. Cho nên cứ nhìn rổ rau ngoài chợ, lá nào càng xanh thẫm, càng mỡ màng thì trong đó càng giàu magie. Cái rau cải bó xôi, mọi người còn hay gọi là rau chân vịt ấy, chỉ nửa bát con luộc chín đã cho gần tám mươi miligam magie rồi. Cô bác mua mớ rau tươi về, nấu bát canh với chút thịt băm, hay xào nhẹ với tép tỏi cho thơm lừng cả bếp, ăn vào dễ tiêu mà lại bổ cho thần kinh, đêm xuống mắt cứ díp lại lúc nào không hay.
Nhóm thứ ba là các loại đậu và ngũ cốc còn nguyên lớp áo của nó. Hạt đậu đen thì quá đỗi thân thuộc với cô bác mình rồi, nửa bát đậu đen nấu chín đã có sáu mươi miligam magie. Thay vì nấu chè đổ thật nhiều đường cho ngọt lừ, cô bác nấu cơm độn chút đậu đen, hoặc rang lên hãm lấy nước uống thay trà ban ngày, vừa lành vừa mát. Rồi hạt gạo cũng vậy, cô bác ạ. Ngày xưa ông bà mình ăn gạo giã tay, hạt gạo còn nguyên lớp màng cám lấm tấm bên ngoài, mà chính cái lớp cám mộc mạc ấy mới là nơi cất giấu phần lớn magie. Còn bây giờ xay xát kỹ quá, hạt gạo trắng tinh trắng nõn, đẹp thì có đẹp nhưng cái quý giá nhất lại theo lớp cám trôi đi mất. Thế nên cô bác nào đang vừa mất ngủ vừa hay chuột rút, lại thêm tiểu đường mỡ máu, thì cứ thử đổi sang bát cơm gạo lứt, hay bát cháo yến mạch buổi sáng rắc thêm thìa hạt chia, nhẹ bụng mà lại giúp mình ngủ ngon.
Đến nhóm thứ tư thì gần gũi vô cùng, là những loại trái cây mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Quả chuối rẻ tiền nhưng công dụng lại vô cùng nhiều, một quả vừa phải đã cho hơn ba mươi miligam magie, lại còn đi kèm chất kali, hai anh em ấy như đôi bạn chí cốt, dắt tay nhau giúp điều hòa huyết áp, làm giãn mạch máu. Cô bác trước khi đi ngủ chừng một hai tiếng, ăn một quả chuối vừa vừa thôi, bụng đỡ cồn cào mà giấc ngủ cũng êm hơn. Quả bơ vào mùa rất rẻ, cũng là một kho dinh dưỡng, vừa có magie vừa có chất béo tốt, ăn cho xương khớp, mạch máu và giấc ngủ đều tốt lên.
Và nhóm cuối cùng, nhóm thứ năm, con để dành một món mặn cho cô bác đỡ nhạt miệng, ấy là các loại cá béo. Cái này con gọi là lộc trời cho người cao tuổi, bởi nó mang lại lợi ích nhân đôi. Một khúc cá thu nhỏ chưa tới một lạng, kho lên hay sốt cà chua, đã cho bảy mươi ba miligam magie. Mà cá biển thì đâu chỉ có magie, trong mình nó còn chứa omega-3, cái chất béo quý giúp bảo vệ trái tim, làm trơn mạch máu, lại còn giúp cho trí não mình minh mẫn, đỡ cảnh nhớ nhớ quên quên lúc tuổi già. Thế nên thay vì ngày nào cũng thịt lợn thịt bò khó tiêu, tuần dăm bữa cô bác đổi sang khúc cá thu hoặc cá hồi, cá nục, ăn vào nhẹ bụng, tối đến ngủ ngon ơi là ngon.
Cô bác thấy không, năm nhóm ấy, món nào cũng dân dã, cũng nằm gọn trong tầm tay, “của nhà trồng được” cả. Nhưng con cũng mong cô bác nhớ một điều: ăn uống đầy đủ mới chỉ là một nửa câu chuyện. Các cụ dạy “ăn được ngủ được là tiên”, muốn được vậy thì cái nếp sống cũng phải đi đôi. Cô bác chịu khó vận động nhẹ nhàng ban ngày, tối bớt trà đặc cà phê, bớt nước ngọt có ga và rượu bia là những kẻ trộm âm thầm móc túi magie của mình, rồi giữ cho lòng được thư thái, buông bớt lo toan trước khi đặt lưng. Ăn đúng, sống lành, hai thứ ấy nương vào nhau thì giấc ngủ mới thật sự quay về.
Để cô bác mình tiện bề thực hành, con đã soạn riêng một cuốn cẩm nang giấc ngủ, gói ghém đầy đủ những điều nên ăn, nên tránh, nên làm mỗi tối, viết bằng lời lẽ giản dị nhất. Cuốn này con tặng cô bác hoàn toàn miễn phí. Cô bác muốn nhận thì có thể vào đây để tải về miễn phí ạ: https://www.duocsilan.vn/matngu/?utm_source=blog
Còn nếu cô bác nào muốn được con tư vấn thêm cụ thể cho tình trạng của mình thì có thể nhắn zalo cho con 0981.741.388 ạ.
Vì sự thay đổi trong sức khỏe của cô bác,
~duocsilan
