Dược sĩ vẫn nhớ như in chuyện của hơn 2 năm trước…một câu chuyện mà mỗi lần nghĩ lại, trong lòng cứ “lăn tăn” mãi.
Hồi đó, bà nội chồng ds ốm nặng. Bà nằm liệt giường gần 2 tháng trời, không tự đi lại được. Cả nhà lúc ấy nhìn nhau mà thở dài…ai cũng nghĩ bụng:
“Chắc bà già rồi…giờ chỉ nằm một chỗ thôi…”
Không ai nói ra, nhưng cái cảm giác “hết hy vọng” nó hiện rõ trong từng ánh mắt.
Ds không nhớ rõ bệnh của bà là gì. Chỉ nhớ bố mẹ chồng nói một câu:
“Bà ăn ít quá…thiếu chất…”
Bà ở riêng trong xóm, ăn riêng. Mà bữa ăn thì…đơn giản đến mức nghe xong thấy “xót ruột”:
Cơm trắng.
Chấm tí nước mắm.
Thêm vài cọng rau.
Hết.
Thịt cá gần như không có.
Bà bảo: “Ăn thế cho lành, đỡ bệnh tật”
Nghe thì hợp lý…
Nhưng lại chưa đúng nếu ngẫm nghĩ kĩ.
Ông bà ta có câu:
“Có thực mới vực được đạo.”
Mà lúc ấy, bà còn chẳng “có thực”…thì lấy đâu ra sức mà vực lại cơ thể?
Đợt đó, mẹ chồng ds ngày nào cũng nấu cơm mang vào cho bà.
Có cá kho.
Có trứng.
Có canh xương.
Có thịt nạc.
Bà ăn từng chút một…
rồi mẹ dìu bà tập đi…từng bước “lạch cạch”…run run…
Ấy vậy mà vài tháng sau…
bà đứng dậy được.
Rồi đi được.
Đi quanh nhà.
Rồi quanh sân.
Rồi bây giờ hơn 80 tuổi bà vẫn đi quanh làng, nhanh nhẹn.
Ds nhìn mà “vỡ oà” một điều:
Không phải cứ kiêng là tốt. Kiêng sai còn hại hơn.
Ds gặp nhiều cô bác cũng giống như bà ngày trước.
Nhiều người nói:
“Dược sĩ ơi, tôi kiêng đủ thứ rồi mà vẫn đau xương khớp?”
Nhưng khi hỏi kỹ:
Không ăn thịt.
Không ăn cá.
Sợ cả tôm cua.
Chỉ ăn rau với cháo.
Ngày này qua ngày khác…”lẹt đẹt” vài món.
Cơ thể thì “teo tóp”…
mà khớp thì vẫn “lạo xạo…lạo xạo…”
Nên ds muốn chia sẻ với cô bác rằng:
Xương khớp không chỉ sợ mình ăn sai…mà còn sợ mình ăn thiếu chất.
Vậy nên ăn như nào…thì đầu tiên phải quay lại gốc rễ.
Đau xương khớp không phải tự nhiên mà có.
Nó đến từ nhiều thứ cùng lúc:
Sụn khớp bị mòn → cần tái tạo
Dịch khớp giảm → cần nuôi dưỡng
Xương yếu → cần bổ sung khoáng chất
Cơ yếu —> cần tăng đạm để nâng đỡ
Mà mỗi cái…lại cần một kiểu dinh dưỡng khác nhau.
Cụ thể:
- XƯƠNG – cần “gạch xây nhà”
Muốn xương chắc…phải có canxi + vitamin D3 + K2
Không phải chỉ uống canxi là xong.
Không có D3 → không hấp thu được.
Không có K2 → canxi đi sai chỗ (lắng đọng gây xơ vữa mạch máu)
Nên ăn gì giàu canxi?
- Cá nhỏ ăn cả xương (cá cơm, cá mòi, cá trích)
- Tôm, tép, cua đồng
- Sữa, sữa chua
- Trứng
- Rau xanh đậm (rau cải, rau dền)
D3 lấy từ đâu?
- Tắm nắng (15-20 phút )
- Cá béo (cá hồi, cá thu)
- Trứng
K2 có trong:
- Natto (đậu nành len men)
- Một phần trong trứng, phô mai
- SỤN KHỚP – cần “lớp đệm”
Sụn khớp giống như miếng đệm giảm xóc.
Mòn rồi…là đau vì xương cọ vào nhau.
Muốn phục hồi lớp đệm đó → cần:
Collagen tuýp 2 và Glucosamine.
Nên ăn gì?
- Nước hầm xương tuần 1-2 lần (xương ống, xương gà)
- Da cá (ăn vừa phải)
- Sụn bò, sụn lợn
- Các món hầm nhừ
Những thứ này giúp bổ sung “nguyên liệu” cho sụn.
- CƠ – cần “đòn gánh”
Cơ khoẻ → khớp đỡ phải chịu lực.
Cơ yếu → khớp gánh hết → càng đau.
Cơ cần gì?
Đạm (protein)
Nên ăn:
- Thịt nạc (lợn, bò, gà)
- Cá
- Trứng
- Đậu, đậu phụ
Ăn đủ đạm…cơ mới không bị teo.
- CHỐNG VIÊM – giảm đau từ bên trong
Nhiều người đau khớp là do viêm âm ỉ.
Cần:
Omega 3 + vitamin.
Nên ăn:
- Cá biển (cá hồi, cá thu, cá trích)
- Hạt (óc chó, hạnh nhân)
- Rau xanh
- Trái cây (cam, bưởi, ổi)
Đến đây…ds mong cô bác hãy cùng suy nghĩ xem:
Nếu chỉ ăn rau với cháo..
thì lấy đâu ra những chất này?
Nhưng cũng không phải cái gì cũng ăn thoải mái.
Cần kiêng – nhưng là kiêng đúng.
- Giảm đồ chiên rán
- Hạn chế đồ ngọt
- Tránh rượu bia
- Không ăn quá mặn
Cô bác hãy nhớ:
Kiêng là giảm – không phải cắt sạch.
Nhiều người sai ở chỗ này:
Tưởng kiêng là tốt → kiêng sạch.
Tưởng ăn đạm là hại → bỏ hết thịt cá.
Cuối cùng…
Cơ thì yếu
Xương thì rỗng
Sụn thì không có gì để tái tạo
Đau vẫn hoàn đau.
Ông bà ta nói không sai:
“Nước trong quá thì không có cá.”
Cơ thể mà “trong” quá – tức là thiếu chất quá – thì chỉ có yếu đi.
Ds vẫn nhớ hình ảnh bà nội chồng ngày ấy…
Từ một người nằm liệt giường…
đến một người khoẻ khoắn đi quanh làng…
Không phải thuốc gì cao siêu.
Chỉ là ăn lại cho đúng, đủ chất.
Nếu cô bác đang đau xương khớp…
Đừng tự làm mình khổ nữa.
Đừng ăn kiểu “cho qua bữa”.
Đừng kiêng kiểu “càng ít càng tốt”.
Hãy ăn để nuôi cơ thể.
Ăn để phục hồi.
Ăn để đi lại nhẹ nhàng hơn.
Và nếu cô bác chưa biết mình đang ăn đúng hay sai…
thì có thể vào đây để tải về miễn phí cuốn “Cẩm nang xương khớp”:
https://duocsilan.vn/camnangxuongkhop/?utm_source=blog
Trong cuốn “cẩm nang xương khớp” này, ds sẽ chia sẻ cụ thể cho cô bác:
- Nên ăn gì
- Kiêng gì
- Và phục hồi từ gốc như thế nào
Vì sự thay đổi trong sức khoẻ của cô bác,
~duocsilan
Tái bút: Cô bác vào đây để tải về miễn phí cuốn “Cẩm nang xương khớp” nhé: https://duocsilan.vn/camnangxuongkhop/?utm_source=blog
