Sau buổi livestream chia sẻ về sức khỏe lá gan vừa qua, hòm thư của con ngập tràn những dòng tâm sự, những lời lo âu của cô bác khắp nơi gửi về. Có một điều khiến con vừa bất ngờ, lại vừa đau đáu xót xa, đó là đại đa số cô bác khi cầm tờ kết quả khám sức khỏe trên tay đều rơi vào trạng thái bàng hoàng, ngơ ngác. Nhiều người da dẻ khô héo, vóc dáng khẳng khiu như nhánh củi khô, cân nặng thiếu trước hụt sau mà bác sĩ lại phán cho một câu xanh rờn là gan đã nhiễm mỡ độ 2, độ 3. Cảm giác lúc đó thật sự rụng rời tay chân, giống như một tai họa từ trên trời rơi xuống mà bản thân không cách nào giải thích nổi.
Cô bác thường bảo nhau rằng cái ông gan nhiễm mỡ này chắc chỉ tìm đến mấy người mập mạp béo phệ, hay mấy anh mấy chú suốt ngày chén tạc chén thù bên bàn nhậu, chứ mình gầy trơ cả xương sườn thì mỡ lấy đâu ra mà nhiễm? Chính cái suy nghĩ chủ quan ấy đã vô tình dựng lên một tấm màn che mắt, khiến căn bệnh quái ác có cơ hội âm thầm đục khoét cơ thể chúng ta ngày này qua tháng khác.
Tấm màn nhung che giấu hiểm họa bên trong cơ thể gầy gò
Người xưa có câu “nhìn mặt bắt hình dong”, nhưng đối với thế giới thần bí bên trong cơ thể con người, thế cục lại hoàn toàn đảo ngược. Sự thật té ngửa là hiện nay, tỷ lệ người gầy đét, tay chân nhỏ xíu nhưng lá gan ngập ngụa trong mỡ đang tăng lên một cách chóng mặt.
Cô bác có biết không, một lá gan khỏe mạnh bình thường sẽ có màu nâu đỏ mịn màng, mềm mại giống như miếng gan lợn tươi rói cô bác vẫn hay đi chợ sớm mua về nấu cháo cho con cháu. Trong cái nhà máy kỳ diệu ấy, lượng mỡ chỉ được phép chiếm một phần cực kỳ nhỏ nhoi, gọi là dưới 5% tổng số tế bào gan.
Thế nhưng, khi dòng đời xô đẩy, lối sống thay đổi, lượng chất béo bỗng dưng tích tụ, len lỏi rồi bao bọc lấy các tế bào gan trống trải. Nó giống hệt như việc chúng ta đem đổ mỡ vào bên trong một miếng xốp mút, cứ đổ đến đâu là miếng mút hút chặt, giữ khăng khăng và trương phình lên đến đó.
Nhiều cô bác nửa tin nửa ngờ hỏi con rằng mình ăn uống kiêng khem kỹ lưỡng lắm, cả đời chẳng động vào một miếng mỡ heo, không một giọt rượu bia thì mỡ ở đâu ra mà bám dày đặc như thế?
Dạ, thủ phạm giấu mặt lúc này chính là cái bẫy mang tên tinh bột tinh chế và đường ngọt. Đây mới là ngọn nguồn của cơn giông bão mang tên rối loạn chuyển hóa. Người gầy thường không tăng cân toàn thân, nhưng lại rất dễ bị tích tụ một loại mỡ cực kỳ khôn ranh và hung hãn, y học gọi là mỡ nội tạng. Loại mỡ này không thèm lộ diện ra bên ngoài dưới lớp da cho thiên hạ thấy, mà nó cứ lén lút chui sâu vào ổ bụng, quấn chặt lấy ruột gan.
Hằng ngày, nếu cô bác ăn quá nhiều cơm trắng, bún, phở, bánh mì, hoặc có thói quen ăn nhiều bánh kẹo ngọt, uống nước ngọt có ga, trà sữa và các loại trái cây chín quá mật, cơ thể sẽ bị quá tải.
Trong những món khoái khẩu ấy chứa một loại đường cực kỳ nguy hiểm là đường Fructose. Cái loại đường này oái oăm ở chỗ là chẳng có một bộ phận nào trong cơ thể thèm tiêu thụ, bắt buộc một mình ông gan phải đứng mũi chịu sào để xử lý. Khi lượng đường đổ về ùn ùn như thác lũ, nhà máy gan bị tê liệt hoàn toàn, đành ngậm ngùi biến đống đường dư thừa ấy thành các axit béo tự do rồi đóng bánh dày đặc ngay tại tế bào gan của mình.
Đúng là “mật ngọt chết ruồi”, cô bác cứ tưởng ăn ngọt là vô hại, nhưng ăn ngọt triền miên mà cơ thể lại ít vận động thì mỡ đóng thành tầng thành lớp trong gan lúc nào chẳng hay.
Vậy gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không?
Câu trả lời là còn tuỳ cấp độ cô bác ạ. Căn bệnh này được chia làm ba cấp độ rõ rệt. Độ 1 là nhẹ nhất, lượng mỡ chiếm từ 5% đến 33%, giai đoạn này cực kỳ khó phát hiện nếu chỉ siêu âm ổ bụng thông thường ở những nơi không chuẩn xác, mà phải cần đến các biện pháp tiên tiến như siêu âm đo độ đàn hồi gan Fibroscan. Sang đến độ 2, mỡ đã chiếm từ 34% đến 66%, chức năng gan lúc này đã bắt đầu bị ảnh hưởng, lung lay rõ rệt. Và nguy hiểm nhất là độ 3, khi mỡ đã chiếm trên 66% tế bào gan. Đây là giai đoạn nghiêm trọng vô cùng, nếu cô bác không chịu khắc phục, gan sẽ tiến triển rất nhanh sang viêm gan, xơ gan, thậm chí suy gan và ung thư gan về sau.
Con đường lội ngược dòng giành lại sự sống cho lá gan ngay tại nhà
Nghe qua những biến chứng nguy hiểm từ độ 1 sang độ 3, từ viêm gan đến xơ gan chắc hẳn cô bác đang rất hoang mang, lo sợ. Nhưng cô bác ơi, “còn nước còn tát”, tạo hóa rất công bằng khi ban cho lá gan một đặc quyền vô cùng kỳ diệu: đây là cơ quan duy nhất có khả năng tự tái tạo, tự sửa chữa và chữa lành tổn thương cực kỳ mạnh mẽ. Chỉ cần những tế bào gan chưa bị sẹo xơ cứng ngắc, chưa bị hoại tử hoàn toàn, thì khi chúng ta phát hiện kịp thời và chăm sóc đúng cách, lá gan hoàn toàn có thể lội ngược dòng ngoạn mục để trở về trạng thái trong sạch, khỏe mạnh như thuở ban đầu. Hãy áp dụng ngay ba nguyên tắc vàng sau đây:
Nguyên tắc vàng thứ nhất là cải tổ thực đơn ăn uống một cách dứt khoát.
Cô bác hãy cắt giảm tối đa lượng tinh bột tinh chế, bớt cơm trắng lại trong mỗi bữa ăn, thay bằng tinh bột hấp thu chậm như khoai lang, cơm gạo lứt. Tuyệt đối nói không với các loại nước ngọt, bánh kẹo và hạn chế quả chín quá ngọt. Hãy kết bạn với chất xơ hòa tan có nhiều trong rau cải, súp lơ, đậu bắp, mồng tơi, yến mạch, hạt chia. Khi đi vào đường ruột, chất xơ hòa tan sẽ tạo thành một lớp màng nhầy nhớt, hoạt động hệt như một cây chổi quét sạch các chất béo xấu, ngăn không cho ruột tái hấp thu mỡ vào máu để quay về gan. Đồng thời, cô bác hãy bổ sung thêm các chất béo tốt như Omega-3 từ việc ăn cá biển một tuần 2-3 bữa, hoặc bổ sung Omega-3 nhuyễn thể viên màu đỏ để hỗ trợ đánh tan lượng mỡ trung tính Triglyceride đang bám trụ trong gan.
Nguyên tắc vàng thứ hai là siêng năng vận động, tập luyện thể thao đều đặn.
Người lớn tuổi không cần phải tập những môn quá nặng nề, chỉ cần mỗi ngày dành ra 30 phút đến 1 tiếng để đi bộ nhanh, đạp xe thong dong quanh xóm, tập dưỡng sinh hay đi học bơi giống như con dạo gần đây vậy. Miễn sao khi tập, cơ thể cô bác có râm ran đổ mồ hôi, nhịp tim hơi tăng lên một chút là đạt yêu cầu. Khi chúng ta vận động, cơ bắp sẽ tiêu thụ một lượng lớn đường trong máu, kích hoạt tín hiệu bắt buộc cơ thể phải lôi cái kho mỡ dự trữ đang đóng bánh trong gan ra để đốt cháy thành năng lượng. Ăn xong mà đi nằm ngay thì mỡ tích tụ, còn ăn xong chịu khó vận động thì mỡ gan sẽ tiêu tan.
Nguyên tắc vàng thứ ba là giảm cân an toàn, khoa học đối với những ai bị béo bụng.
Chỉ cần cô bác giảm được từ 5% đến 10% trọng lượng cơ thể hiện tại là lá gan đã nhẹ gánh, thông thoáng đi rất nhiều. Tuy nhiên, “dục tốc bất đạt”, cô bác tuyệt đối không được nhịn ăn tiêu cực để ép cân cấp tốc. Nếu giảm quá 1kg trong một tuần, cơ thể sẽ bị sốc nặng, các mô mỡ dưới da bị phân hủy một cách ồ ạt, cuồn cuộn tràn về gan cùng một lúc khiến tình trạng gan nhiễm mỡ chẳng những không thuyên giảm mà còn bùng phát nặng hơn, thậm chí gây suy gan cấp tính nguy hiểm đến tính mạng. Hãy cứ từ từ, kiên trì điều chỉnh trong vòng 3 đến 6 tháng để cơ thể thích nghi một cách êm ái nhất.
Bệnh tật từ miệng mà vào, lá gan có khỏe mạnh hay không phần lớn phụ thuộc vào sự thức tỉnh và quyết tâm đổi thay của cô bác ngay từ ngày hôm nay. Hãy xỏ giày vào đi bộ, bớt đi một muỗng cơm, nhịn đi một ngụm nước ngọt để bảo vệ tấm lá chắn sống của cuộc đời mình.
Cô bác nào vừa đi khám có kết quả siêu âm, xét nghiệm men gan, mỡ máu mà chưa biết cách xử lý thì cứ gửi qua cho con, con sẽ xem kỹ chỉ số và hướng dẫn cặn kẽ cho từng người.
Vì sự thay đổi trong sức khoẻ của cô bác,
~duocsilan
