Ds nhớ sáng hôm đó, mẹ chồng ds vừa từ quê lên. Vừa bước vào nhà mẹ đã thở dài:
“Chỉ số mỡ máu vẫn cao con ạ…mà mẹ kiêng thịt mỡ hết cỡ rồi…”
Nghe giọng mẹ, ds thấy trong đó không chỉ là lo lắng…mà còn có chút bất lực, giống như người chèo thuyền giữa dòng mà càng chèo càng thấy nước cuốn.
Mẹ bảo:
“Giờ mẹ gần như không ăn miếng mỡ nào. Thịt thì chỉ ăn nạc, có hôm ăn toàn rau. Kiêng đến thế là hết cỡ rồi…thêm nữa thì chịu thôi.”
Nghe câu “chịu thôi” mà thương mẹ vô cùng.
Người xưa có câu: “Có bệnh thì vái tứ phương”, nhưng vái mãi mà bệnh không giảm thì lòng người cũng chùng xuống như sợi dây bị kéo căng quá mức.
Ds nhẹ nhàng nói với mẹ:
“Con đồng ý với mẹ, kiêng thịt mỡ là đúng. Bác sĩ nào cũng khuyên như vậy với người mỡ máu cao. Nhưng…có một điều mà ít người nói rõ…đó không phải cứ cắt sạch mỡ là tốt.”
Rồi ds giải thích cho mẹ hiểu rõ hơn. Nếu cô bác cũng đang băn khoăn đoạn này thì hãy chú ý giúp con nhé.
Nhiều người nghĩ mỡ là “kẻ thù”, cứ thấy mỡ là né như né mưa rào mùa hạ.
Nhưng thật ra…mỡ không xấu hoàn toàn.
Cholesterol – cái mà ai cũng sợ – lại chính là “viên gạch” xây nên màng tế bào, đặc biệt là tế bào não. Không có nó, cơ thể giống như ngôi nhà xây bằng rơm, gió thổi là đung đưa. Càng thiếu thì trí nhớ ngày càng giảm sút, đầu óc thiếu minh mẫn, nhớ trước quên sau.
Rồi hormone trong cơ thể – thứ điều khiển từ giấc ngủ, cảm xúc đến nhiều hoạt động sống căn bản khác – cũng cần chất béo để tạo thành. Kiêng quá sẽ khó ngủ, người khô kiệt hay cộc cằn khó tính hơn.
Chưa kể, những vitamin quan trọng như A, D, E, K…muốn hấp thu được thì phải “đi nhờ xe” là chất béo.
Nếu thiếu mỡ, cơ thể không khác gì cánh đồng khô hạn:
da khô, người mệt, trí nhớ giảm, sức đề kháng yếu.
Người ra hay nói: “Cái gì quá cũng không tốt”, “Nước trong quá thì không có cá” là như vậy. Rất đúng với cả việc ăn kiêng.
Ds cũng giải thích thêm với mẹ:
“Mỡ cũng có loại tốt, loại xấu. Không phải cứ mỡ là hại.”
Chất béo xấu – thường có trong mỡ động vật, đồ chiên rán nhiều lần – giống như rác tích tụ trong ống cống, lâu ngày làm tắc nghẽn mạch máu.
Nhưng chất béo tốt – như omega 3, omega 6 từ cá biển, từ các loại hạt – lại giống như “đội dọn dẹp vệ sinh”, giúp quét bớt cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.
Nếu mẹ kiêng và không ăn những thứ đó thì cơ thể vẫn khó giảm mỡ máu.
Mẹ ngạc nhiên vì không biết điều này trước kia.
Cô bác hình dung giống như nhà có rác mà không có người dọn, dù không xả thêm thì rác cũ vẫn nằm nguyên.
Từ hôm đó, mẹ ăn uống cân bằng hơn.
Không phải ăn thả cửa mà là vừa đủ, không còn kiêng mỡ hoàn toàn nữa.
Tuần ăn cá 2-3 bữa, ưu tiên cá biển.
Thi thoảng ăn các loại hạt như hạt dưa, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều…
Thịt mỡ thi thoảng mẹ vẫn ăn một hai miếng để có chất béo hấp thụ vitamin không kiêng hoàn toàn nhưng không ăn quá nhiều.
Một điều quan trọng nữa mà ds muốn nhấn mạnh ở đây không lại quên.
Đó là mỡ máu cao…không chỉ do ăn mỡ.
Có những “thủ phạm” thầm lặng mà nhiều người không để ý.
Đó là căng thẳng, stress.
Nhiều cô bác hay suy nghĩ căng thẳng, điều đó làm cho cơ thể tiết ra hormone khiến gan sản xuất ra nhiều cholesterol hơn.
Rồi thói quen thức khuya- tưởng vô hại – lại làm rối loạn chuyển hoá.
Thời gian đáng lẽ gan được nghỉ ngơi, đào thải độc tố thì cơ thể lại thức khiến gián đoạn việc đó, lâu dần gan sẽ yếu dần làm tăng các bệnh chuyển hoá trong đó có mỡ máu cao.
Hay ít vận động cũng là một nguyên nhân.
Ngồi nhiều, ít đi lại, mỡ trong máu không được “đốt”, cứ thế tích lại như nước tù đọng.
Còn chưa kể, nhiều người kiêng mỡ nhưng lại ăn nhiều cơm trắng, bánh ngọt.
Tinh bột trắng và đường khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành mỡ.
Khác nào đóng cửa trước mà lại mở toang cửa sau.
Vì vậy cô bác ạ, mình không thể chỉ chăm chăm cắt mỡ, kiêng mỡ mà phải nhìn cả bức tranh.
Ăn uống, ngủ nghỉ, vận động, tinh thần – tất cả đều liên quan với nhau như những mắt xích trong một sợi dây.
Đứt một mắt là cả dây rơi xuống.
Cô bác hãy chú trọng đến tất cả các khía cạnh đó thì mới là thay đổi từ gốc và mỡ máu sẽ không còn là gánh nặng cho những năm tháng tuổi xế chiều của mình nữa.
À, ds có chuẩn bị một cuốn “Sổ tay mỡ máu” – trong đó giải thích rất chi tiết dễ hiểu về mỡ máu là gì, cách đọc chỉ số mỡ máu, nên ăn gì kiêng gì khi bị mỡ máu cao, cách tập luyện sinh hoạt để kiểm soát mỡ máu.
Cô bác nào cần, hãy vào đây điền thông tin để ds gửi tặng cô bác miễn phí nhé: https://www.duocsilan.vn/sotaymomau/?utm_source=blog
Chăm sức khoẻ không phải là ép mình khổ sở…
mà là hiểu đúng để sống nhẹ nhàng hơn.
Ds tin là vậy.
Vì sự thay đổi trong sức khoẻ của cô bác,
~duocsilan
Mời cô bác xem theo dõi chuỗi bài về mỡ máu cao của ds tại đây:
Bài 1 – Tôi đã tìm ra 1 đồ uống giúp giảm mỡ máu hiệu quả từ chia sẻ của Dr Ngọc: https://duocsilan.com/toi-da-tim-ra-1-do-uong-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-tu-chia-se-cua-dr-ngoc/
Bài 2 – Tôi đã tìm ra 2 loại củ ăn thường xuyên giúp giảm mỡ máu từ chia sẻ của bác sĩ Hoa: https://duocsilan.com/toi-da-tim-ra-2-loai-cu-an-thuong-xuyen-giup-giam-mo-mau-tu-chia-se-cua-bac-si-hoa/
Bài 3 – Bác sĩ Trần Văn Phúc “tiết lộ” cách ăn mỡ lợn, dầu thực vật cho người mỡ máu cao rất dễ thực hiện: https://duocsilan.com/bac-si-tran-van-phuc-tiet-lo-cach-an-mo-lon-dau-thuc-vat-cho-nguoi-mo-mau-cao-rat-de-thuc-hien/
Bài 4 – “Bạn có muốn giảm mỡ máu không dùng thuốc?”: https://duocsilan.com/ban-co-muon-biet-cach-giam-mo-mau-khong-dung-thuoc-chuoi-bai-mo-mau-phan-4/
